reklama

Encyklopedie

Artyčok zeleninový / Cynara Scolymus L.

Artyčok zeleninový/Cynara scolymus L. Foto: Artyčok zeleninový/Cynara scolymus L.Foto: Jindřich Votýpka

Pěstuje se především jako zelenina pro zdužnatělá lůžka nedozrálých úborů a masité zákrovní listeny.

Obsahuje sacharidy, vitamíny skupiny B, provitamín A.

Použití:

Z nažek se lisuje olej používaný na výrobu mýdla, vlasových šamponů a krémů na boty.

Používá se také jako léčivka, léčí játra a žlučník, snižuje hladinu krevního cukru, má protialergické účinky, podporuje tvorbu trávících enzymů ve slinivce.

Sbírají se především listy, ale i lodyhy a kořeny.

Pěstuje se i jako dekorativní rostlina.

Artyčok zeleninový/Cynara scolymus L. Foto: Jindřich Votýpka

Artyčok zeleninový/Cynara scolymus L., Foto: Jindřich Votýpka

 

reklama