Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama
Encyklopedie

Paprika / Capsicum

Rostlina z čeledi lilkovitých (Solanaceae). Pochází ze Střední Ameriky, pěstuje se po celém světě.
Vydáno: 23.06.2014
Paprika/Capsicum
Autor: Jindřich Votýpka Paprika/Capsicum
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Využití:

Některé papriky se používají jako zelenina, jiné jako koření nebo lék. Obsahují velké množství vitamínu C.

Pálivá forma papriky se označuje jako chilli paprička, nepálivá jako kapie.

Paprika se jí čerstá - syrová nebo tepelně upravovaná.

Čerstvé papriky se přidávají do salátů. Dají se také nakládat nebo sušit.

Při vaření se používají zejména druhy Capsicum annuum a Capsicum frutescens, která jsou vhodné k plnění (sýrem, masem nebo rýží).

Paprika/Capsicum Foto: Jindřich Votýpka

Paprika/Capsicum, Foto: Jindřich Votýpka

Článek je zařazen v:
Reklama