Nenápadné riziko v kuchyni: Ohřev jídla v plastových krabičkách ohrožuje zdraví

Ohřívání plastových krabiček

Pokud patříte k těm, co si ohřívají jídlo přímo v plastové krabičce, v níž jste jej po uvaření uskladnili, dávejte pozor. Odborníci se shodují, že to není vůbec bezpečné. Při zahřátí se totiž do jídla uvolňují mikroplasty, které jsou zdraví škodlivé.

Mikroplasty z umělohmotných krabiček se dostávají nejen do našeho zažívacího traktu, ale i do krve a mozku, kde se hromadí. S uvolňováním mikroplastů do potravin či nápojů se přitom bohužel setkáváme mnohem častěji, než bychom si přáli nebo si to vůbec uvědomovali.

Nosíte si do práce oběd v plastové krabičce, v niž jej následně ohřejete v mikrovlnné troubě? Společně s chutným domácím jídlem si tak pošmáknete i na dávce mikroplastů, které váš pokrm kontaminují. Mnozí si tím zadělávají na zdravotní problém rovnající se doslova časované bombě.

Hrozba mikroplastů

Stejně nezdravé jako zahřívání je i samotná konzumace potravin z plastových krabiček. „Tím, že se ten plast zahřeje, nebo se škrábe vidličkou, tak se do jídla uvolní menší částečky plastu. Čím je ta částečka menší, tím větší je šance, že pronikne skrze naši střevní bariéru do krve,“ varuje v rozhovoru pro CNN Prima NEWS molekulární biolog František Knobloch.

Mikroplasty tak mohou vesele a bez problému putovat naším tělem a dostat se i do mozku. „Je to umělá hmota, která se dostává do krevního oběhu a může to zacestovat do mozku, kamkoliv,“ doplnil jej poradce Potravinářské komory a specialista na potravinové tuky Jiří Brát.

Hotová jídla, která v plastovém obalu stačí před konzumací pouze ohřát v mikrovlnné troubě, najdeme běžně v regálech snad všech obchodních řetězců. Jedinou podmínkou pro jejich ohřev je propíchnout igelit na povrchu vidličkou. Odborníci ale varují i před baleným masem. „To maso je vlhké a je obalené plastovou fólií. I tak se do masa mikroplasty uvolňují,“ uvedl Knobloch.

Riziko představují i nádoby z polypropylenu, které by měly být pro ohřev v mikrovlnné troubě přímo určené. Ačkoliv je u nich únik plastu podstatně nižší, než u ostatních krabiček z umělé hmoty a igelitových sáčků, hrozbě se jejich použitím stejně zcela nevyhnete.

Káva ani voda není v bezpečí

A co takové kapsle do kávovaru? Ani u nich se uvolňování mikroplastů na sto procent nevyhnete. „Vysoká teplota a plastová kapsle uvolní do kávy velké množství mikroplastů,“ popsal Knobloch.

Mohlo by vás zajímat: Nebezpečné mikroplasty jsou všude kolem nás. Do těla se nám dostávají i kvůli časté chybě

Na pozoru by se měli mít i ti, kteří pravidelně pijí vodu z PET lahví. Obzvlášť, když je po vypití naplní další vodou. „Speciálním případem použití těchto lahví jsou řidiči v autech. Teplota za sklem uvnitř kabiny mnohdy může dosahovat teploty až šedesáti stupňů, tím může dojít k migraci mikroplastů do té kapaliny, do nápoje,“ upozornil na nebezpečí PET lahví zanechaných v autě ředitel Centra polymerních systémů na zlínské Univerzitě Tomáše Bati Vladimír Sedlařík.

Zdravotní problémy

Nadměrné množství mikroplastů v těle se může projevit celou řadou zdravotních problémů jako je hormonální nerovnováha, neplodnost, vyšší riziko rakoviny a zánětů, vyšší riziko infarktů a zvýšené riziko demence i Alzheimerovy choroby.

Množství mikroplastů v našich mozcích podle některých studií za posledních osm let stouplo. Aktuálně se udává, že člověk během jednoho roku zkonzumuje v průměru množství plastů rovnajících se jedné platební kartě.

Zdroj: autorský text Karolína Trávníčková