Vyhledávání
Letošní léto s dostatkem srážek přináší jednu velkou radost. Cukety rostou jako z vody a v nebývalém množství. Poradíme vám, jak je využít i na vynikající sladký mnoučník.
Co budete potřebovat na cuketový perník
- 350 g cukety
- 350 g polohrubé mouky
- 350 g cukru
- 1 kypřicí prášek do perníku
- 2 lžíce kakaa
- 2 vejce
- ¼ l mléka
- kousek másla a hrubou mouku na vymazání a vysypání plechu
- rybíz a cukr podle chuti na přeliv
Jak budete postupovat při pečení cuketového perníku
1. Vymažte plech
Hluboký plech na pečení vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou.
2. Nastrouhejte cuketu
Cuketu oloupejte, případně zbavte vnitřní části se semínky a nahrubo nastrouhejte na struhadle.
3. Smíchejte další ingredience
V misce smíchejte mouku, cukr, prášek do perníku, pak přidejte vejce a mléko a vše promíchejte. Nakonec přidejte nastrouhanou cuketu a opět promíchejte. Tekutou hmotu nalijte na vymazaný plech a pečte asi 25 minut při 160 °C.
4. Rybízový přeliv
V misce vidličkou propíchejte kuličky červeného a bílého rybízu se dvěma lžičkami cukru a hotový přeliv servírujte na nakrájený perník těsně před podáváním. Nikdy nezdobte perník přelivem dopředu, moučník by se příliš rozmáčel.
Cukety patří už dlouho mezi stálice naší letní kuchyně:
Přečtěte si také
