Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

4 výtečné recepty z lipového květu: Zkuste med, limonádu, víno anebo lipové bonbony

Ne nadarmo naši předci sázeli lípy na návsi a rozcestí. Národní strom dává totiž květy, které skvěle zpracujete v kuchyni. Jsou zdravé, čaj z lipových květů pomáhá při nachlazení a má zklidňující účinky. Vydejte se pro lipové květy a pak z nich doma udělejte limonády, sirupy nebo třeba vlastní med. Včely potřebovat nebudete...
Vydáno: 13.06.2016
Lipový med můžete přidávat do čaje nebo ho ředit s vodou a pít msíto šťávy
Autor: Thinkstock Lipový med můžete přidávat do čaje nebo ho ředit s vodou a pít msíto šťávy
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Červen a červenec patří lípě, našemu národnímu stromu. Naši předci ho vysazovali na návsích, na křižovatkách cest, protože poskytuje vydatný stín, zároveň hojnou potravu včelám a je skvělý pro domácí léčitelství i kuchyni. Čaj z lipového květu zná asi každý, když do něj přidáte trochu mléka, má narůžovělou barvu, můžete ho pít jen tak nebo s medem a i s citronem. Je skvělý proti horečce, při nachlazení a kašli. Čaj z lipového květu není tedy třeba představovat, pokud si chcete květy nasušit sami, je dobré sbírat ještě nerozvinuté květy. Pak jsou ale další báječné recepty, které tak rozšířené nejsou...

Nejjednodušší je nasušit si lipový květ na čaj
Autor: Thinkstock Nejjednodušší je nasušit si lipový květ na čaj

Lipový med

Patří do rodiny medů vyrobených z oblíbených bylinek a květin (pampelišky, chudobky, meduňky). Není to v pravém smyslu slova med, protože si ho vyrobíte sami bez včel. Ale konzistencí připomíná čerstvý med nebo hustší sirup.

Ingredience

  1. 50 dkg lipového květu (to je docela velká hromádka, květy jsou ale velké, za chvíli je máte natrhané)
  2. Šťáva z 7 citronů nebo 4 lžičky kyseliny citronové
  3. 4 litry vody
  4. 4 kg cukru

Postup

Natrhané květy rozložte na pár hodin na plech nebo noviny, aby vylezl veškerý hmyz. Květy můžete opláchnout, kromě hmyzu a prachu ale opláchnete i pyl. Celý proces však tak urychlíte.

Dejte květy do velké nádoby, přidejte na kolečka nakrájený citron nebo citron vymačkejte (pokud ho nepoužijete, tak kyselinu citronovou přidejte až po vylouhování), zalijte převařenou, zchladlou vodou a nechte 24 hodin louhovat.

Přeceďte přes gázu nebo přes plátýnko, květy vymačkejte (přidejte kyselinu, pokud ji použijete místo citronu) a dejte pomalu vařit, abyste získali požadovanou hustotu.

Vlejte do sklenic, zavíčkujte a uložte ideálně na chladné, studené místo.

Lípa (Tilia) je rod opadavých stromů
Autor: Thinkstock Lípa (Tilia) je rod opadavých stromů

Lipová limonáda

Ingredience

  1. velkou sklenici, ideálně pětilitrovku od okurek
  2. lipový květ dle velikosti sklenice
  3. citron
  4. cukr
  5. převařenou studenou vodu

Postup

Skládejte střídavě květ lípy, kolečka citronu a prosypávejte cukrem. Poté zalijte studenou převařenou vodou. Sklenici zadělejte. Nechte louhovat týden. Poté zceďte, uchovávejte v chladu. Servírujte studené. Cukr je konzervant, tedy s ním nešetřete, na druhou stranu to s ním nepřežeňte, nevyrábíte sirup, ale limonádu. Výsledný produkt proto můžete ještě dosladit.

Případně si můžete vyrobit sirup, který potom budete míchat s vodou.

Nálevem ze sušených lipových květů můžete zahnat nejenom nachlazení, ale i migrénu

Nasušte si lipový květ: Uklidní pocuchané nervy i rozjívené děti

chia nanuk

Zmrzlina ke snídani: Ráno si dejte chia nanuky plné zdraví

Lipové bonbony proti kašli

Ingredience

  1. 120 g medu
  2. 100 g cukru krystal
  3. 2 lžíce velmi silného lipového čaje (ideálně z čerstvých květů)
  4. šťávu z poloviny citronu

Postup

Vše smíchejte a dejte vařit na mírný oheň, dokud směs nezhoustne tak, že vám lžička směsi na talířku ztuhne. Pak směs vylijte na mokré prkénko, nakrájete na kostičky a nechte ztuhnout. Dejte do krabičky nebo pytlíčku a máte bonbony na chuť anebo proti kašli.

Náš národní strom nám dává i květy, které můžeme využít v kuchyni
Autor: istock.com Náš národní strom nám dává i květy, které můžeme využít v kuchyni

Lipové víno

Ingredience

  1. 4 hrsti lipového květu
  2. 1 kg cukru
  3. 4 l převařené zchladlé vody
  4. vinné kvasinky
  5. (můžete si na kolečka nakrájet i citron, vypeckujte ho)

Postup

Vše smíchejte a nechte kvasit týden. Pokud chcete, aby se cukr rychleji rozpustil, můžete ho přidat do horké vody, kterou pak necháte zchladnout. Pak teprve přidáte květ, citron a nakonec vinné kvasinky a necháte týden kvasit. Po týdnu vše přeceďte, dejte do lahví, kde bude víno ještě týden pracovat. Pak můžete konzumovat. 

(web)

Mohlo by vás zajímat:

Sedmikráska chudobka (Bellis perennis) je mocná léčivka

Snadno a rychle: Vyrobte si lahodný sirup ze sedmikrásek

Nálevem ze sušených lipových květů můžete zahnat nejenom nachlazení, ale i migrénu

Nasušte si lipový květ: Uklidní pocuchané nervy i rozjívené děti

Článek je zařazen v: víno , sirup , lipový květ , med , lípa , lipové bonbony
Speciály:
Reklama