Lipový květ: Uklidní pocuchané nervy i rozjívené děti
Nasbírejte a usušte si voňavý lipový květ. Prozradíme, jak na to. Jeho využití je široké. Můžete si z něj připravit zdravý lipový čaj nebo sirup na osvěžující limonádu.
Druhá polovina června a první červencové dny jsou jediným obdobím v roce, kdy máme šanci nasbírat a nasušit voňavý lipový květ. Lipový květ se trhá i suší snadno, takže nás nečeká nic náročného, jen si musíme dát pozor na včely!
Lipové květy se najdou ve výbavě každého lidového léčitele. Na jejich sběr se ale vydávají i ti, kteří mají o léčivkách jenom základní znalosti. Čaj nebo sirup z lipového květu je nejenom lahodný, má také řadu pozitivních účinků na lidský organismus. Nebudeme vůbec přehánět, když řekneme, že lipový květ patří k našim nejvýznamnějším tradičním bylinkám.
Nepřehlédněte: Český národní strom je lípa. Jaké stromy si zvolily ostatní evropské státy?
Jak sbírat lipový květ?
Rozličné druhy lípy najdeme v celém mírném pásu severní polokoule, v Česku jsou doma konkrétně lípa srdčitá a lípa velkolistá. Obě mají žlutavá květenství vhodná k sušení, sbírají se i s přisedlým listenem.
Na sběr lípy se vydáváme s košíkem nebo plátěným sáčkem za suchého počasí, vybíráme právě rozvinutá květenství a snažíme se přitom příliš nepodráždit včely, které měly ten samý nápad jako my a vydaly se pro pyl ke stejnému stromu.
Recepty z lipového květu: Zkuste med, limonádu, víno anebo lipové bonbony
Sušení lipového květu
Sušení lipového květu není vůbec žádný problém, protože to jde docela rychle. Jenom si musíme uvědomit, že květy obsahují mimo jiné těkavé silice, takže je nesmíme vystavovat přímému slunci a při umělém sušení teplotám vyšším než 35 °C. Ideálně tedy lípu sušíme ve stínu v místě s proudícím vzduchem.
Nasušené bylinky sesypeme do sklenic s pevným uzávěrem, abychom zabránili pozdějšímu vyprchání vůně.
Ani včelky si nenechají ujít voňavé lipové květy Zdroj: iStock
Lípa je všestranný lék
Využití lipového květu je široké.
Působí potopudně, takže se po něm sahá při zánětech horních cest dýchacích spojených s horečkou. Pokud chceme použít lipový květ při těchto zdravotních obtížích, můžeme do výluhu přidat květy černého bezu a heřmánku i listy maliníku.
Lipový květ má zároveň zklidňující účinky, takže funguje i jako přírodní lék proti depresím a úzkostem.
Je také dobrým prostředkem ke snížení krevního tlaku a podpoře střevní peristaltiky.
O lípě se navíc hovoří jako o relaxační bylině, protože odstraňuje úzkostné stavy, nervové napětí a bolesti hlavy.
Lipový čaj
Ve Francii patří nálev z lipových květů k nejoblíbenějším bylinným čajům, v mnoha rodinách se totiž podává jako pravidelný zklidňující odpolední nápoj pro hyperaktivní děti.
1 lžíci sušeného lipového květu zalijeme čtvrtlitrem horké vody, necháme pod pokličkou 15 minut vyluhovat, poté scedíme a přisladíme medem.
Uvařte si lipový čaj, nejlépe s medem Zdroj: iStock
Lipový sirup a limonáda
Lipové květy ale nemusíme jen sušit na čaj. Můžeme z nich udělat sirup, který pak poslouží na přípravu lipové limonády. Skvěle nahradí kupované limonády a je výrazně zdravější, i když obsahuje cukr. Při přípravě sirupu postupujeme, jako když děláme známější bezový sirup.
Ingredience
lipové květy
1,5 litru vody
1 citron
1 kg cukru
Příprava
Lipové květy ponoříme do vody a přidáme kolečka oloupaného citronu zbaveného pecek. Nálev necháme nejméně 24 hodin stát a následně ho scedíme přes plátýnko do hrnce. Přidáme cukr a povaříme. Pokud chceme zachovat co nejvíce zdraví prospěšných látek, směs spíše zahříváme, aby se cukr rozpustil, ale nedošlo k varu. Přelijeme do ještě teplých vyvařených sklenic. Zašroubujeme víčka a sklenice postavíme dnem vzhůru.
Limonádu pak připravíme smícháním sirupu s vodou, můžeme přidat jakékoli ovoce nebo jen citron či pomeranč.
Symbolika lípy
Nádherně rostlý strom s úžasnou korunou a květy, které voní lidem i včelám, je považován za symbol slovanství. My Češi jsme si ho navíc vybrali jako svůj strom národní. Lavičky ve stínu lípy s výhledem do okolí patří k nejmalebnějším místům našeho venkova.
Zdroj: pyly.cz; ireceptar.cz
Autor článku
Lenka Valjentová
Lenka Valjentová je redaktorkou webu Prima Living. Píše hlavně o zahradě, pěstování, o historii a tradicích.
