Cuketové hranolky z trouby skvěle nahradí ty bramborové a jsou zdravější

Cuketové hranolky - Living Zdroj: Marek Kučera

Cuketa je oblíbenou a hlavně všestrannou letní zeleninou, ze které můžete připravit třeba i hranolky. Poslouží jako příloha, ale pokud k nim připravíte dip, máte plnohodnotnou lehkou večeři! Podívejte se na recept, který vyšel v časopisu Prima FRESH.

Cukety bývají v létě tak hojné a vypěstovat je se daří i nešikovným zahradníkům tak úspěšně, že často nevíme, co s nimi. Jejich jemná, hutná a v mládí lahodně křupavá dužina se ale hodí naprosto ke všemu a do všeho.

Cuketové hranolky z trouby

Báječně lehká letní alternativa ke smaženým bramborovým hranolkům.

Suroviny:

3 cukety, konce odkrojte a cukety nakrájejte na hranolky
olivový olej na potření
velká hrst strouhanky
malá hrst nastrouhaného parmazánu
2 vejce
případně hustý bílý (řecký) jogurt, osolený a promíchaný s rozdrceným česnekem a/nebo bylinkami, k podávání

Postup:

Troubu předehřejte na 220 °C. Plech vyložte alobalem a potřete ho nebo postříkejte olejem. V mělké misce promíchejte strouhanku a parmazán. V jiné misce rozšlehejte vejce.Po částech namáčejte cuketové hranolky v rozšlehaných vejcích a pak je obalujte ve strouhance se sýrem. Klaďte je na připravený plech. Hranolky pečte v předehřáté troubě dozlatova a dokřupava asi 20 až 25 minut. Jednou je během této doby obraťte.

Prima tip:

Hranolky z cukety jsou výborné jako příloha třeba k sázeným vejcím nebo omeletě, ale i samostatné jsou skvělé s nějakým pikantním dipem.