Rychlé, ale efektní recepty z jablek vám zachutnají. Zkuste jablečné růžičky i koláč

Pečeme s jablky 1 Zdroj: iStock

Urodilo se vám na zahrádce hodně jablek, nebo jste je dostali a přemýšlíte, co z nich ještě upéct kromě tradičního štrúdlu nebo žemlovky? Máme pro vás tip: upečte kouzelné jablíčkové růžičky z listového těsta nebo koláč s jablečnou růží, obojí je boží. Sladký dezert i moučník by měl být nejen lahodný, ale také lákavě vypadat, což platí u obou receptů dvojnásob. Jsou dost jednoduché na přípravu a podle našeho návodu to bude pro vás hračka.

Jablka jsou nejoblíbenější podzimní ovoce u nás. Zralá jablkakonzumujeme nejlépe čerstvá a neoloupaná, buď se nich přímo zakousneme nebo je nakrájíme či nastrouháme a přidáme do salátů, pohárů a nápojů.

Z jablek se dá vykouzlit spousta dobrot od lahodných moučníků a dezertů (koláče, záviny, žemlovka, jablka v županu atd.) přes džemy, povidla, kompoty, přesnídávky, mošty, sirupy, pyré, šťávy i pálenky až po sušené křížaly nebo léčivý jablečný ocet. Skvělé jsou i k masu, stačí je přidat k pečícímu se vepřovému masu nebo kachně. Stejně tak se dá jablky vylepšit dušené zelí nebobramborový salát.

Pojďme si teď z jablek připravit hned dvě na pohled lákavéa lahodné dobroty.

Pečeme s jablky 9 Zdroj: pixabay.com

Rychlé jablíčkové růžičky z listového těsta

Ingredience

1 listové těsto
6 lžiček meruňkového džemu nebo povidel
1 lžička citronové šťávy
červená jablka (na jednu růžičku je potřeba zhruba 7 plátků jablka)

Pečeme s jablky 2 Zdroj: archiv Receptyschuti

Postup

Jablka neloupeme, překrojíme na polovinu a vydlabejte jádřinec. Potom ostrým nožem krájíme slabé plátky asi 2 mm silné. Plátky opatrně vložíme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly ponořené. Přidáme citronovou šťávu a necháme přejít varem. Na sítu necháme okapat a vychladnout.

Pečeme s jablky 3 Zdroj: archiv Receptyschuti

Listové těsto rozválíme a nakrájíme na proužky 5x20cm. Potřemeje rozehřátým džemem např. Extra Jam Meruňka Hamé Sweet nebo povidly. Na delší stranu klademe plátky jablka slupkou ven a řeznou stranou do středu proužku těsta. Plátky se musí částečně překrývat tak, aby tvořily plátky růže.

Pečeme s jablky 4 Zdroj: archiv Receptyschuti

Potom spodní část každého pruhu těsta přehneme tak, aby zakrývala jablečné plátky asi do poloviny. Opatrně zavineme, konec těsta lehce přimáčkneme, aby růžička držela tvar.

Pečeme s jablky 5 Zdroj: archiv Receptyschuti

Růžičky posadíme do vymazané formy na muffiny a trochu rozvolníme, aby formu vyplnily. Pečeme 10‒15 minut v troubě předehřáté na 180°C.

Kynutý koláč s jablečnou růží

Ingredience

150 ml mléka
125 g másla + 50 g na náplň
500 g hladké mouky
1 balíček sušeného droždí
75 g cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového aroma Dr.Oetker
900 g jablek
5 lžíce meruňkového džemunebo pomerančové marmelády na potření

Pečeme s jablky 6 Zdroj: archiv Dr.Oetker

Postup

Na těsto zahřejeme mléko a necháme vněm rozpustit máslo. V míse smícháme mouku sdroždím a cukrem. Přidáme vejce, mléko smáslem a ručně vypracujeme dohladka. Těsto vmíse zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 50 minut kynout. Na náplň rozpustíme máslo a vmícháme aroma. Jablka omyjeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme je na tenké plátky.

Pečeme s jablky 7 Zdroj: archiv Dr.Oetker

Z těsta na pomoučené pracovní ploše vyválíme plát 35 x 30 cm. Plát potřeme štětcem nebo mašlovačkou máslem saroma a nakrájíme na 5 stejných pruhů 30 x 7 cm. Na každý pruh těsta naskládáme plátky jablek a lehce přitlačíme tak, aby na horním okraji přesahovaly asi o 1 cm.

Pečeme s jablky 8 Zdroj: archiv Dr.Oetker

První pruh zavineme zkratší strany a položíme svisle do středu vymazané formy. Zbývající pruhy ovineme kolem středu. Koláč zakryjeme papírem na pečení, aby příliš nezhnědl. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 50 minut. Ještě horký koláč potřeme rozehřátým džemem a necháme vychladnout.