Sléz pomáhá při kašli, zácpě i zánětech. Jak připravit čaj?
Sléz je hvězdou českého bylinkářství. Prozradíme, jak pomáhá při přírodní léčbě dýchacích cest, trávicího systému a pokožky. Návod na léčivý čaj i magický nápoj.
Sléz (Malva) je rod rostlin, který zahrnuje asi 30 okrasných a léčivých druhů, rozšířených zejména ve Středomoří. V Česku se vyskytuje jen několik druhů slézu. Nejčastěji na něj narazíte na okrajích cest, mezích, zahradách, u plotů a na vlhčích loukách nebo na polích.
Listy, květy a nezralé plody slézu jsou jedlé a chutné. A právě díky poživatelným plodům se slézu lidově říká homolky, chlebíčky či pagáčky. Mladé listy bývaly oblíbenou salátovou zeleninou.
Počátkem léta se sbírají samotné vrcholové listy. Během léta květy. Sléz kvete obvykle od července do září.
Mohlo by vás zajímat: Znáte černou ředkev? Léčí játra i kašel a je skvělá k pivu
Který sléz je léčivý?
V Česku se ve volné přírodě vyskytuje jen několik druhů slézu. „Jako léčivá bylina se používá především sléz lesní. Využít ovšem můžete i sléz maurský nebo přehlížený. Tyto druhy obsahují vysoké množství slizových látek," vysvětluje bylinkář Martin Kolár.
Sléz lesní (Malva sylvestris) je u nás ve volné přírodě nejčastější. Má krásné fialové či tmavě růžové květy s tmavým žilkováním a charakteristické listy srdcovitého tvaru.
Sléz maurský (Malva sylvestris var. Mauritiana) má sytě fialové až tmavě purpurové květy.
Sléz přehlížený (Malva neglecta) je menší, květy bývají drobné s bledě fialovým a růžovým nádechem.
Sléz přehlížený (Malva neglecta) Zdroj: iStock
Co sléz obsahuje
Sléz je dnes bohužel přehlížená bylinka, přestože má v tradičním léčitelství dlouhou historii, která sahá až do starověku. Obsahuje různé bioaktivní látky, včetně slizů, které jsou známé pro své schopnosti zmírňovat záněty a podporovat hojení sliznic. Navíc je bohatý na antokyanová barviva, silné přírodní antioxidanty a vitamin C a třísloviny.
Sbíráme květ i s kalichem (bez stopky), je možné sbírat i listy a plody. Nejvyšší účinnost má ale květ.
Nenechte si ujít: Sbírejte žluté květy divizny! Návod na čaj proti kašli a olej na hemoroidy
Na co je dobrý sléz?
V lidové medicíně se používá zejména k přírodní léčbě dýchacích cest, trávicího systému a pokožky. „Sléz je významnou součástí českého tradičního bylinkářství. Už po staletí pomáhá při suchém a dráždivém kašli a nachlazení. Podporuje léčbu zánětů žaludku a střev, řeší i zácpu a pálení žáhy. Osvědčil se při zánětech močových cest nebo bolestech zubů a zánětech dásní,“ vysvětluje bylinkář Martin Kolár.
Zevně se používá formou obkladů při ekzémech nebo na mírnění otoků a kožních zánětů. Pomáhá při svědění i spálení od slunce.
Jak připravit čaj ze slézu?
Sléz obsahuje cenné slizovité látky, které vysoké teploty ničí. Proto je třeba ho připravovat tzv. za studena. „Ideální forma pro zachování cenných slizových látek je studený nebo vlažný macerát,“ doporučuje M. Kolár.
Silný macerát
Ingredience
1 lžíce čerstvých květů anebo listů slézu
250 ml studené vody
Příprava a užívání
Bylinku zalijte studenou vodou a nechte přes noc (nejméně 8 hodin) macerovat. Ráno sceďte.
Čaj pijte studený nebo mírně ohřátý po malých doušcích. Má nasládlou vůni a slizovitou chuť.
Přečtěte si: Proskurník lékařský je úžasná bylinka proti kašli. A v zahradě nadělá spoustu parády
Rychlý slézový nálev
Ze sušených listů anebo květů se připravuje nálev: Jednu lžičku sušeného slézu přelijte čtvrt litrem horké vody (nikoliv vroucí), nechte 10-15 minut vyluhovat a sceďte. Můžete vypít 2-3 šálky denně.
Jak doma usušit sléz
Sléz (květy i listy) sušte ve stínu na vzdušném místě, ideálně v tenké vrstvě na papíře nebo sítech. Během sušení se rostlina nesmí zapařit. Pokud použijete sušičku, nepřekračujte teplotu 40 °C.
Sléz lesní (Malva sylvestris) Zdroj: iStock
Na co je dobrý čaj ze slézu?
Macerát a nálev ze slézu jsou vynikající pro lidi s citlivým žaludkem. Čaj je skvělá prevence při sklonu k žaludečním vředům a žaludečním či střevním zánětům.
Je výborný i k zevnímu použití v podobě obkladů. Hodí se na podrážděnou a suchou pokožku.
Magický nápoj
„Květy slézu můžete využít jako přírodní barvivo do čajů, sirupů, dezertů a limonád, kde vytvoří krásný fialovomodrý odstín. Antokyany, které květy slézu obsahují, po zalití horkou vodou vytvoří sytě modrý až inkoustový nálev. Pokud do něj kápnete citronovou šťávu, změní barvu na růžovou. Můžete tak (nejen) dětem vyrobit magický nápoj, který mění barvu,“ radí bylinkář.
Zdroje: bylinkář Martin Kolár; bylinkyprovsechny.cz; atlaslecivek.cz; cs.wikipedia.org
Autor článku
Lenka Valjentová
Lenka Valjentová je redaktorkou webu Prima Living. Píše hlavně o zahradě, pěstování, o historii a tradicích.
