Vánoční cukroví last minute. Nepečená vosí hnízda a kokosové kuličky ještě stihnete

Vánoční cukroví last minute. Nepečená vosí hnízda a kokosové kuličky do Štědrého dne je ještě stihnete udělat Zdroj: iStock

Nepečené vánoční cukroví je ideální pro všechny, kteří perníčky, vanilkové rohlíčky a medvědí tlapky buď nestihli upéct, či se jim nechtělo. A nebo ho prostě mají rádi. Je snadné na přípravu, hotové je raz dva a nevyžaduje pečení. Máme pro vás dva tipy na nepečené dobroty, které do Štědrého dne ještě hravě zvládnete!

Výhody nepečeného vánočního cukroví

Hlavní výhodou je úspora času a energie. Cukroví bez pečení je šancí pro všechny, co nemají troubu. A dá se připravit jen dva dny před Štědrým dnem.
Vytvoříme ho během pár minut, a proto můžeme vyzkoušet hned několik druhů.
A když se nám nepovede, můžeme hmotu znovu zpracovat, něco přidat a znovu uválet a udělat z ní jiné cukroví.
Navíc můžeme při výrobě hmoty a následně při jejím zpracování naplno uplatnit svou fantazii.
Je to ideální cukroví pro začátečníky.

Ingredience do vánočního cukroví bez pečení

Cukroví bez pečení je velmi rozmanité. Mezi hlavní ingredience patří především:

drcené piškoty i nepodařené kousky již upečeného cukroví
mleté ořechy (vlašské, lískové i mandle)
strouhaný kokos
kakao
cukr moučka
nadrobno nakrájené sušené a kandované ovoce

Na spojení hmoty se používá zejména:

máslo
slazené kondenzované mléko
rum
čokoláda a čokoládové polevy
v některých případech se přidává vejce nebo jen žloutek

Pokud připravujeme nepečené dobroty pro děti, rum nahradíme ovocnou šťávou.

INSPIRUJTE SE: Upečte vánoční cukroví podle horoskopu: Beran má rád linecké, Rak perníčky, Střelec plněné ořechy

Skladování nepečeného cukroví

Při správném skladování v lednici v uzavřené nádobě, do které se nedostane vlhkost ani pachy z okolí, vydrží poměrně dost dlouho - zhruba dva týdny. Na druhou stranu se ale doporučuje zkonzumovat ho co nejdříve, obvykle do týdne.

Vosí hnízda - včelí úly

Ingredience na hmotu

120 g moučkového cukru
60 g změklého másla
4 - 6 lžic rumu
2 lžíce holandského kakaa holandského typu
25–30 celých kulatých piškotů
moučkový cukr na vysypání formiček

Ingredience na náplň

90 g změklého másla
40 g moučkového cukru
asi 3 lžíce rumu

Příprava

Mleté piškoty smícháme s cukrem, kakaem. Přidáme změklé máslo a rum. Pečlivě vypracujeme vláčnou hmotu – podle potřeby můžeme přidat rum. Necháme nejméně 2 hodiny rozležet.
Na náplň utřeme žloutek s cukrem do pěny, přidáme rum (podle chuti) a změklé máslo. Vymícháme hladký krém. Formičky na včelí úly vysypeme moučkovým cukrem.
Z hmoty uděláme vždy malou kuličku, kterou vtlačíme do formičky na úly, ve středu vymáčkneme důlek, který naplníme krémem. Přiklopíme piškotem, přitlačíme a dáme do chladu.

Nepečené vánoční cukroví: kokosové kuličky Zdroj: iStock

Kokosové kuličky

Ingredience

140 g cukru
500 g ricotty (nebo mascarpone)
200 g bílé čokolády
asi 150 g strouhaného kokosu

Změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny, přidáme ricottu, najemno nasekanou bílou čokoládu a hrst strouhaného kokosu. Vše pečlivě mícháme, až vznikne hladká, konzistentní hmota. Zabalíme ji do fólie a necháme ji nejméně 3 hodiny v lednici vychladit. Potom z hmoty vytvarujeme kuličky a obalíme je ve zbylém strouhaném kokosu.

Zdroje: Vánoční kuchařka (Vojtěch Artz), Velká domácí kuchařka (Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů)