Vánoční cukroví last minute: Vosí hnízda a kokosové kuličky zvládnete raz dva

Nepečené vánoční cukroví je ideální pro všechny, kteří perníčky, vanilkové rohlíčky a medvědí tlapky buď nestihli upéct, nebo se jim nechtělo. Anebo ho prostě mají rádi. Je snadné na přípravu, hotové je raz dva a nepotřebujete troubu.

Mohlo by vás zajímat: Vanilka, skořice, zázvor: Jak vánoční koření prospívá zdraví?

Výhody nepečeného vánočního cukroví

• Hlavní výhodou je úspora času a energie. Cukroví bez pečení je šancí pro všechny, co nemají troubu. A dá se připravit jen dva dny před Štědrým dnem.

• Vytvoříme ho během pár minut, a proto můžeme vyzkoušet hned několik druhů.

• A když se nám nepovede, můžeme hmotu znovu zpracovat, něco přidat a znovu uválet a udělat z ní jiné cukroví.

• Navíc můžeme při výrobě hmoty a následně při jejím zpracování naplno uplatnit svou fantazii.

• Je to ideální cukroví pro začátečníky.

Vánoce

Pusinky, nebo hubinky? To je jedno! Základem je správně vyšlehat bílky!

Ingredience do vánočního cukroví bez pečení

Cukroví bez pečení je velmi rozmanité. Mezi hlavní ingredience patří především:

• drcené piškoty i nepodařené kousky již upečeného cukroví

• mleté ořechy (vlašské, lískové i mandle)

• strouhaný kokos

• kakao

• cukr moučka

• nadrobno nakrájené sušené a kandované ovoce

Na spojení hmoty se používá zejména:

• máslo

• slazené kondenzované mléko

• rum

• čokoláda a čokoládové polevy

• v některých případech se přidává vejce nebo jen žloutek

Pokud připravujeme nepečené dobroty pro děti, rum nahradíme ovocnou šťávou.

Inspirujte se: Upečte vánoční cukroví podle horoskopu: Beran má rád linecké, Rak perníčky, Střelec plněné ořechy

Skladování nepečeného cukroví

Při správném skladování v lednici v uzavřené nádobě, do které se nedostane vlhkost ani pachy z okolí, vydrží poměrně dost dlouho - zhruba dva týdny. Na druhou stranu se ale doporučuje zkonzumovat ho co nejdříve, obvykle do týdne.

Sladké

Nepečené arašídové košíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Vosí hnízda - včelí úly

Ingredience na hmotu

• 120 g moučkového cukru

• 60 g změklého másla

• 4–6 lžic rumu

• 2 lžíce kakaa holandského typu

• 25–30 celých kulatých piškotů

• moučkový cukr na vysypání formiček

Ingredience na náplň

• 90 g změklého másla

• 40 g moučkového cukru

• asi 3 lžíce rumu

Příprava

1. Mleté piškoty smícháme s cukrem a kakaem. Přidáme změklé máslo a rum. Pečlivě vypracujeme vláčnou hmotu – podle potřeby můžeme přidat rum. Necháme nejméně 2 hodiny rozležet.

2. Na náplň utřeme žloutek s cukrem do pěny, přidáme rum (podle chuti) a změklé máslo. Vymícháme hladký krém. Formičky na včelí úly vysypeme moučkovým cukrem.

3. Z hmoty uděláme vždy malou kuličku, kterou vtlačíme do formičky na úly, ve středu vymáčkneme důlek, který naplníme krémem. Přiklopíme piškotem, přitlačíme a dáme do chladu.

Nepečené vánoční cukroví: kokosové kuličky Zdroj: iStock

Nepečené vánoční cukroví: kokosové kuličky Zdroj: iStock

Kokosové kuličky

Ingredience

• 140 g cukru

• 500 g ricotty (nebo mascarpone)

• 200 g bílé čokolády

• asi 150 g strouhaného kokosu

Změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny, přidáme ricottu, najemno nasekanou bílou čokoládu a hrst strouhaného kokosu. Vše pečlivě mícháme, až vznikne hladká, konzistentní hmota. Zabalíme ji do fólie a necháme nejméně 3 hodiny v lednici vychladit. Potom z hmoty vytvarujeme kuličky a obalíme je ve zbylém strouhaném kokosu.

Vyzkoušejte také nepečené Rafaelo kuličky s kokosem podle návodného videoreceptu:

receptu:

Tradiční české vánoční cukroví

Vůně vanilky, másla a oříšků k Vánocům prostě patří. K nejoblíbenějším druhům patří perníčky s medem, vanilkové rohlíčky a linecké cukroví, které nesmí chybět na žádném svátečním stole. Skvělou volbou jsou i plněné ořechy s krémem nebo vosí hnízda, která potěší milovníky nepečených sladkostí. Jemné sádlovky s marmeládou a tradiční Masarykovo cukroví připomenou poctivé recepty našich babiček. Pokud máte rádi výraznější chutě, vyzkoušejte marokánky s ořechy a čokoládou nebo měsíčky s citronovou polevou. A kdo chce mít hotovo raz dva, ocení šlehačkové cukroví z pěti surovin – jednoduché, křehké a dokonale vánoční. Další velkou porci nápadů na tradiční české cukroví najdete v našem speciálu.

Vánoční kuchařka (Vojtěch Artz), Velká domácí kuchařka (Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů).