Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Vanilka, skořice, zázvor: Jak koření ve vánočním cukroví pomáhá našemu zdraví?

Vánoční koření – vanilka, skořice, zázvor – je synonymem sváteční vánoční pohody. Nepřináší ale potěšení pouze v podobě nádherné vůně a skvělé chuti, neboť i v nejmenších množstvích prospívá zdraví. A tak už kvůli mlsání vánočního cukroví nemusíme mít špatné svědomí, protože když do něj přidáme vanilku, skořici nebo závor, podporuje trávení, zlepšuje náladu, uklidňuje, pomáhá hubnout a povzbuzuje erotický apetit, což je ve vánočním čase hodně žádané „zboží“. Prozradíme vám, co vánoční koření umí a jak nám může pomoci. Tak se pojďme pustit do pečení vanilkových rohlíčků, skořicových makronek a zázvorek. A kdo nepeče, pro toho máme recepty na zaručené domácí léky proti kašli, na hubnutí a pro zvýšení erotické přitažlivosti.
Vydáno: 29.11.2019
Vanilka, skořice, zázvor: Kvůli mlsání vánočního cukroví nemusíme mít špatné svědomí!
Autor: pixabay.com Vanilka, skořice, zázvor: Kvůli mlsání vánočního cukroví nemusíme mít špatné svědomí!
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Vanilka probouzí vášeň a zahání únavu 

Vanilka, po šafránu druhé nejdražší koření, je fermentovaná tobolka (nesprávně se říká vanilkový lusk) některých druhů orchidejí rodu vanilovník. Typické vanilkové aroma a chuť způsobuje aldehyd vanilin; v těle vyvolává všeobecný pocit blaha, posiluje srdce, zahání únavu, klidní rozbouřenou mysl i přetíženou psychiku, pomáhá zlepšit schopnost se soustředit a zvládat stres, často se využívá k mírnění depresí a při dlouhotrvající nespavosti. Svými léčivými účinky vanilka zlepšuje chuť k jídlu, podporuje trávení, mírní těhotenskou nevolnost. Odedávna se považuje za účinné afrodiziakum, pozitivně ovlivňuje mužskou potenci. Erotická stimulační síla vanilky pochází z vanilinu, který je z chemického hlediska příbuzný s feromony. Kvůli vysoké ceně přírodního vanilinu se vyrábí i synteticky. Je sice několikanásobně levnější, ale proti přírodnímu je méně lahodný a má ostřejší chuť. Synteticky vyráběný vanilin má sice podobnou vůni, ale nemá pozitivní účinky na naše zdraví a tělo.

Vanilka probouzí vášeň a zahání únavu 
Autor: istock.com Vanilka probouzí vášeň a zahání únavu 

Prima recept s vanilkou: vánoční dukáty

V míse smícháme 250 g hladké mouky s 1 sáčkem pudinku Naturamyl s vanilkovou příchutí, 50 g cukru a polovinou dřeně z vanilkového lusku (můžete použít třeba „Bourbon“ Dr.Oetker). Přidáme 200 g změklého másla a ručně vypracujeme dohladka. Těsto rozdělíme na 4 stejné díly, z kterých utvoříme asi 30 cm dlouhé válečky. Válečky se nám budou lépe krájet, pokud je dáme na 1 hodinu do mrazáku. Z každého válečku ostrým nožem nakrájíme 20 koleček. Kolečka naneseme na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C (horkovzdušná 160 °C, plynová stupeň 3) a pečeme asi 12 minut . Na obalení v misce promícháme asi 100 g moučkového cukru s 1 vanilkovým cukrem a druhou polovinou dřeně z tobolky. Ještě teplé dukáty ve vanilkovém cukru obalíme. 

České Vánoce bez vanilkových rohlíčků si snad ani nelze představit. Klasika mezi cukrovím by na štědrovečerním stole určitě neměla chybět. Nemáte-li svůj vlastní rodinný recept, určitě vyzkoušejte nejlepší vanilkové rohlíčky jako od babičky.

Prima recept s vanilkou: vánoční dukáty
Autor: archiv Dr.Oetker Prima recept s vanilkou: vánoční dukáty

Domácí vanilková tinktura pro zvýšení erotické přitažlivosti

Semínka ze 4 vanilkových tobolek zalijeme 200 ml vysokoprocentního čirého alkoholu. Necháme macerovat 2–3 týdny, několikrát za den protřepeme. Potom scedíme. Užíváme dvakrát denně 10–15 kapek maximálně tři týdny.

Skořice pomáhá hubnout a zlepšuje náladu 

Voňavé koření, které se získává z vnitřní kůry skořicovníku, obsahuje látku zvanou cinnamaldehyd, která má léčivé účinky: povzbuzuje látkovou výměnu a trávení, uvolňuje křeče. Skořice, hlavně pravá skořice cejlonská, zlepšuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu. Kromě toho zvyšuje mozkovou aktivitu a má dezinfekční a antibiotické účinky. Vzhledem ke kladnému účinku na trávení skořice přispívá k hubnutí. Je také silným antioxidantem, takže posiluje imunitu a nabízí široké spektrum antibiotických účinků. Uklidňuje, dodává pozitivní energii a přispívá k dobré náladě. Ženy by měly vědět, že skořice může částečně působit jako přirozená antikoncepce. 

Skořice pomáhá hubnout a zlepšuje náladu
Autor: istock.com Skořice pomáhá hubnout a zlepšuje náladu

Prima recept se skořicí: vánoční makronky

Na těsto ušleháme z 2 bílků tuhý sníh. Přidáme 100 g cukru a šleháme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nakonec zlehka vmícháme 100 g najemno mletých mandlí smíchaných se 160 g moučkového cukru. Mleté mandle je možné nahradit mandlovou moukou. Cukrářský sáček naplníme těstem a na plechy vyložené papírem na pečení tvoříme pusinky o průměru asi 3 cm. Plechy několikrát bouchneme o podložku, aby se makronky zbavily vzduchových bublin. Makronky necháme na plechu ještě asi půl hodiny zaschnout. Vložíme do trouby předehřáté 150 °C a sušíme asi 12 minut. Makronky necháme vychladnout. Na náplň v míse vymícháme 150 g polotučného tvarohu se 2 vrchovatými lžičkami mleté skořice, 1 vanilkovým cukrem a vyškrábanou dření z 1 vanilkové tobolky. Náplň naneseme na spodní část poloviny makronek. Do středu naneseme brusinkový (nebo jiný pikantní) džem. Povrch zbylých makronek ozdobíme bílou zdobicí tubou a dozdobíme cukrovými perličkami. Necháme krátce zaschnout a slepíme s druhou polovinou makronek.

Voňavá skořice nesmí chybět v domácích vánočních perníčcích, vynikající jsou vláčné skořicové sušenky s rozinkami, které chutí připomínají perníčky a jsou velmi jednoduché na přípravu.

Prima recept se skořicí: vánoční makronky
Autor: archiv Dr.Oetker Prima recept se skořicí: vánoční makronky

Domácí skořicový čaj na hubnutí

Lžičku mleté skořice zalijeme 200 ml vroucí vody, necháme asi 10 minut vyluhovat. Scedíme přes kávový papírový filtr nebo pláténko. Nálev vypijeme vlažný před jídlem, když chceme hubnout, teplý po jídle při kašli a rýmě nebo při žaludečních potížích. Můžeme ho připravit i z celého jednoho svitku skořice, dá se zalít i několikrát.

Zázvor pomáhá při rýmě a zklidňuje trávení

Zázvor v sobě skrývá daleko více, než jen pikantně štiplavou chuť. Připomeňme si, že je antibakteriální a protizánětlivý, může být skvělou prevencí i účinnou první pomocí při chřipce a nachlazení, podporuje pocení, prohřívá tělo, uklidňuje a zmírňuje bolesti hlavy a údajně zpomaluje některé druhy rakoviny. Zázvor také podporuje trávení a zklidňuje podrážděný žaludek, což se v čase vánočního přejídání opravdu hodí.

Zázvor pomáhá při rýmě a zklidňuje trávení
Autor: istock.com Zázvor pomáhá při rýmě a zklidňuje trávení

Prima recept: zázvorky z čerstvého i mletého zázvoru

Do mísy nasypeme 130 g špaldové mouky, 20 g čerstvého nastrouhaného zázvoru a 1 lžičku mletého zázvoru, 1 lžičku mleté skořice, 1 lžičku jedlé sody nebo amonia, 2 lžíce třtinového cukru a špetku soli. Přidáme 2 lžíce medu a 2 vejce. Promícháme a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do fólie a uložíme nejméně na 2 hodiny do lednice. Vychlazené těsto vyválíme a z plátu vykrajujeme různé tvary. Dáme je plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 8 minut.

Chcete vyzkoušet ještě jiné recepty za zázvorky? Hřejivě pikantní jsou celozrnné kořeněné hvězdičky, zajímavě chutnají zázvorky slepené krémem s mascarpone a Vánoce se neobejdou bez tradičních zázvorových sušenek, které se pečou jako první cukroví.

Prima recept: zázvorky z čerstvého i mletého zázvoru
Autor: istock.com Prima recept: zázvorky z čerstvého i mletého zázvoru

Domácí zázvorový sirup proti chřipce a nachlazení

Zhruba 3 cm oloupaného zázvoru rozkrájíme ostrým nožem na malé kousky a rozmixujeme se 150 ml vody. Nakonec osladíme trochou medu. Užíváme 1 lžičku před každým jídlem. Zázvorový sirup pomáhá při chřipce a nachlazení a trávicích potížích, má také detoxikační účinek.

Lenka Odstrčilová 

Zjistěte o léčivém koření více:

Skořice: 10 důvodů, proč tohle vánoční koření užívat i jako lék

Skořice: 13 dobrých důvodů, proč tohle vánoční koření užívat jako lék

Zázvor

ZÁZVOR: Návod, jak si doma vypěstovat nekonečnou zásobu

Článek je zařazen v: české Vánoce , Vánoce , vánoční koření , recepty na vánoční cukroví , vanilka , mletý zázvor , čerstvý zázvor , skořice , koření a zdraví
Speciály: Vánoce
Reklama