Arašídy, kešu a piniové oříšky nejsou ořechy. Odkud pocházejí a jak vypadají, když rostou?

Arašídy, kešu a piniové oříšky milujeme a netrápí nás, že to ořechy nejsou Zdroj: iStock
Arašídy, burské oříšky neboli buráky
Hned první příklad je přímo ukázkový. Burské oříšky jsou ve skutečnosti semena luštěniny, podzemnice olejné (Arachis hypogaea). Je to rostlina z čeledi bobovitých, stejně jako hrášek nebo fazole.

Podzemnice olejná Zdroj: iStock
Podzemnice olejná pochází z Jižní Ameriky. Je to jednoletá rostlina, asi 70 cm vysoký keřík se žlutými květy, které se po opylení vyvinou v lusk, obsahující nejčastěji 1-2 semena. Čerstvé lusky chutnají podobně jako fazole.

Sběr podzemnice olejné Zdroj: iStock
Kešu oříšky
Tuhle pochoutku si dopřáváme díky tropickému stromu s názvem ledvinovník západní (Anacardium occidentale). Jedná se o až 12 m vysoký, bohatě větvený strom, na kterém rostou jedlé nažky, které známe pod obchodním názvem kešu ořechy. Nažky jsou přirostlé k nepravému plodu, kešu jablku. Z botanického hlediska tedy ani kešu nejsou ve skutečnosti ořechy. Využít ke konzumaci se ale může i kešu jablko, připravují se z něho džemy a kompoty. I čerstvá kešu jablka jsou dobrá, na rozdíl od kešu oříšků, které jsou v čerstvém stavu jedovaté, dokonce velmi dráždí pokožku a způsobují puchýře.

Ledvinovník západní Zdroj: iStock
Ledvinovník se pěstuje na plantážích v tropickém pásmu, kde se jako meziplodina často používá podzemnice olejná.

Plody ledvinovníku Zdroj: iStock
Piniové oříšky
Další raritou mezi ořechy jsou piniové oříšky, tedy semínka borovice pinie (Pinus pinea). Tento strom dorůstá do výšky asi 30 m a pochází ze Středomoří, kde roste na suchých, písčitých půdách.

Šišky pinie Zdroj: iStock
Šištice mají oválný tvar a obsahují semínka, která nazýváme, opět nesprávně, piniové oříšky. Jejich chuť je jemná a máslová.

Piniové oříšky Zdroj: iStock
Zdroj: https://www.svetplodu.cz/clanek/77/arasidy-nejsou-orechy/?gclid=CjwKCAiA68ebBhB-EiwALVC-NkBnwiPoDjnQVCpdSsTVl57pS-IW667KMXnv7g1uv1GGU7-lINlYoRoCmdwQAvD_BwE; https://www.ochutnejorech.cz/blog/kesu-vse-co-potrebujete-vedet; https://www.svetplodu.cz/piniove-orisky_z207/#3970