Smaženice z ředkviček chutná jako z hub

Houby zatímnerostou a i v době, kdy jich je plný les, nemá člověk vždy čas na ně jít, ale přesto má třeba chuť na smaženici. Není ale nic jednoduššího, než vyrazit na záhon nebo do obchodu a houby nahradit ředkvičkami.

Ředkvičková smaženice

Ingredience

• 2 svazky ředkviček
• 2–3 vajíčka
• 1 cibule
• máslo, olej nebo sádlo
• kmín
• sůl

Příprava

Na rozehřátém tuku (sádlo dodá pokrmu báječnou chuť a máslo zase vůni)nechte zesklovatět najemno nakrájenou cibulku, přidejte omyté a očištěné ředkvičky, které nakrájejte na kolečka nebo drobné kostičky. Přidejte kmín a ředkvičky orestujte a poté chvíli poduste, nepřilévejte příliš mnoho vody, jen tolik, aby se směs nepřipálila. Pokud máte raději tvrdší zeleninu, ředkvičky jen za stálého míchání orestujte. Nakonecpřidejte sůl a rozšlehaná vejce, směs míchejte, až se vejce srazí.

Mohlo by vás zajímat:

Užitková zahrada

Co s ředkvičkami: Zkuste pomazánku či pesto z listů. Tipy, jak ředkvičky uchovat dlouho svěží

Užitková zahrada

Vysejte ředkvičky v srpnu nebo září. Už letos na podzim se dočkáte křupavé zeleniny

Užitková zahrada

Vypěstujte si křehké ředkvičky: Drobná zelenina s jemně palčivou chutí patří k nejlepším jarním pochoutkám

Užitková zahrada

Vodnice: Tahle úžasná staročeská zelenina se dá pěstovat na zahradě, na balkoně i za oknem