Vysejte ředkvičky v srpnu nebo září. Už letos na podzim se dočkáte křupavé zeleniny
Ředkvičky jsou výbornou a vděčnou podzimní zeleninou. Druhá polovina srpna a začátek září je vhodnou dobou pro výsevy semínek pro podzimní sklizeň ředkviček, přestože je většinou máme zafixované jako první jarní zeleninu. Ředkvičkám příliš nevyhovují vysoké teploty a sucho, ale když koncem srpna už pomalu léto končí, podmínky pro jejich pěstování začínají být opět příznivé. Tak toho využijme a dejme se do pěstování ředkviček pro podzimní sklizeň.
Ředkvička (Raphanus sativus) je plodinou krátkého dne, což znamená, že kvalitní a dobré bulvičky vytváří na jaře a na podzim, zatímco v létě vybíhá do květu a vytváří semena. Ředkvičky jsou chutná kořenová zelenina plná vitaminů B a C, draslíku a vlákniny.
Za svou charakteristickou štiplavou chuť vděčí hořčičným silicím. Ale chuť není všechno – tyto éterické oleje uklidňují překyselený žaludek, řeší problémy s pálením žáhy. Ředkvičky patří mezi ochránce srdce a přirozeně podporují imunitu.
Ředkvičky jsou chutná kořenová zelenina plná vitaminů B a C, draslíku a vlákniny. Zdroj: iStock
Ředkvičky mají skutečně málo kalorií (40 kJ na 50 g), díky vláknině dokážou udržet dlouho pocit sytosti a éterické oleje brzdí chuť k jídlu, jsou tak ideální součást nejen dietního jídelníčku.
Neměli bychom zapomínat ani na jejich listy. Mnohé z živin, které jsou v bulvičkách, listy obsahují ještě ve výrazně větším množství. Používají se čerstvé, podobně jako pažitka nebo kadeřavá a hladkolistá petrželka do salátů, pomazánek, na ozdobení hotových jídel i jako součást šťáv.
Ředkvičky musí růst rychle, jen tak budou jemné a šťavnaté. Pokud rostou pomalu, mají sklon k dřevnatění. Zdroj: archiv Semo
Ředkvičky musí růst rychle, jen tak budou jemné a šťavnaté. Pokud rostou pomalu, mají sklon k dřevnatění. Zdroj: archiv Semo
10 pravidel pěstovaní ředkviček pro podzimní sklizeň
- Druhá polovina srpna a počátek září je vhodnou dobou pro výsevy pro podzimní pěstování ředkviček.
- Pro rané výsevy do volné půdy je vhodné vybírat slunná stanoviště, pro letní pak spíše zastíněná.
- Semínka sejeme do řádků 12 až 15 cm od sebe a do hloubky 1 až 2 cm. Osivo ředkviček je poměrně velké, takže není problém zasít ho na konečnou vzdálenost 3 až 5 cm od sebe. Nemusíme je pak jednotit.
- Pokud je vysejeme hustěji, je nutné je na vzdálenost 3 až 4 cm vyjednotit. Pokud je porost příliš hustý, rostou ředkvičky pomaleji a mají dříve sklon k vybíhání do květu.
- Vegetační doba ředkviček je okolo 35 dnů. Pro plynulost sklizní je vhodné vysévat ji v týdenních intervalech.
- Ředkvičky musí růst rychle, jen tak budou jemné a šťavnaté. Pokud rostou pomalu, mají sklon k dřevnatění.
- Ředkvičky sklízíme probírkou, jak postupně dorůstají.
- Ředkvičky můžeme sklízet až do pozdního podzimu, mladé rostliny snesou mrazy do –3 °C a starší až –6 °C.
- Nedostatek vláhy spolu s vysokou teplotou podporují vyšeptávání ředkviček, proto je důležité udržovat stejnoměrnou vlhkost. Ředkvičky zaléváme pravidelně menšími dávkami vody, aby netrpěly plísněmi a podehníváním.
- Praskání bulviček je také způsobeno nepravidelným příjmem vody, zvláště při deštích po suchém období.
Klíčem k úspěchu při pěstování podzimních ředkviček je zvládnutí škůdců, konkrétně dřepčíků a květilky. Zdroj: Jan Prášil
Klíčem k úspěchu při pěstování podzimních ředkviček je zvládnutí škůdců, konkrétně dřepčíků a květilky. Zdroj: Jan Prášil
Škůdci ředkviček
Klíčem k úspěchu při pěstování podzimních ředkviček je zvládnutí škůdců, konkrétně dřepčíků a květilky.
- Brouci dřepčíků vyžírají typické otvory na listech a mohou nám vzcházející porost úplně zničit. Napadení ředkviček dřepčíkem zabraňuje pěstování pod netkanou fólií a pravidelná zálivka.
- Larvy květilek tvoří chodbičky v ředkvičkách a tímto je znehodnocují. Rostlina se napadení květilkou brání tvorbou hořčin, jinak sladká dužina kořene se tím stává téměř nepoživatelnou. Zachytit nálet květilky v letních měsících je prakticky nemožné. Proto se doporučuje pěstovat ředkvičky pod netkanou textilií, která mechanicky zabrání muškám květilek v nakladení vajíček.
Odrůdy ředkviček vhodné pro podzimní sklizeň
Osvědčená Tercia
Pro první výsevy pro podzimní sklizně je to především velmi osvědčená odrůda Tercia s tmavě červenou, kulovitou, až ploše kulovitou bulvičkou střední velikosti a jemnou bílou dužinou. Vyniká odolností k praskání a vybíhání do květu.
Velká Kvarta
Vedrům odolává tetraploidní odrůda Kvarta, ředkvička typu „máslová obří“. Tvoří velké kulovité bulvičky s tupě špičatou bází a matně bílou barvou dužiny. Kvarta má velmi vysokou odolnost proti praskání bulviček, vybíhání do květu i houbovatění dužniny.
Pěkná Primara F1
Velmi raná hybridní ředkvička se středně velkými až většími bulvičkami. Optimální velikost bulviček je 4–5 cm, mají velmi intenzivní tmavě červené zabarvení. Vzhledem k její ranosti a odolnosti k vybíhání ji můžeme vysévat až do poloviny září.
Výborná Prima
Pro zářijové, tedy nejpozdnější možné výsevy se velice osvědčila odrůda Prima. Na podzim využijeme její intenzivní růst a krátkou vegetační dobu. Má středně velké bulvičky výborné chuti a lahodnou strukturu dužiny.
Oblíbená Teko
Velmi raná odrůda pro jarní a podzimní pěstování i rychlení. Bulvička jasně červené barvy má jemný, nitkovitý kořen a bílou dužinu. Vyniká vysokou odolností k vybíhání.
Zdroj: autorský text, archiv Semo