18. srpna 2022 10:05
redakce Prima LivingZrecyklovaná kavárna, vinařství i pálenice. Architekti navrhli originální stavby, kde se budete cítit dobře
Schodišťová hala ve vinařství Obelisk Zdroj: Aid team
Hlavním principem při návrhu vinařství byl respekt k okolí, k celému Lednicko-Valtickému areálu, k vinicím, k práci těch, co už tady nejsou, ale jejichž um obdivujeme dodnes. Zdroj: Aid team
V areálu byla zachována většina vzrostlých stromů a příjezdová cesty k vinařství bude lemována nově vysazeným vinohradem. Zdroj: Aid team
Z detailů v interiéru Zdroj: Aid team
Návrh vinařství čerpá ze stejných tradic a vzorů jako tomu bylo u tvůrců romantických objektů posazených ve volné krajině Lednicko-valtického areálu, říkají autoři Zdroj: Aid team
Tady se degustuje Zdroj: Aid team
Větší část vinařství je ukrytá pod zemí, viditelná část při dálkových pohledech od Valtic nepatrně vystupuje z vinohradů. Zdroj: Aid team
Otevřený ochoz obtáčí cortenový pavilon s velkoplošným prosklením. Vizuálně i mentálně je objekt vinařství napojen na Valtice, Kolonádu (Reistnu) a na panorama Pálavy s vedutou Mikulova. Zdroj: Aid team
Objekt je rozčleněn na dvě základní zóny - zpracovatelský provoz vinařství v suterénních podlažích a reprezentační a společenské prostory v horním podlaží s prodejnou, sálem a degustací. Zdroj: Aid team
Na vinařství je vidět vzdálenou inspirací architektonickým chrámem Zdroj: Aid team
Budova vinařství Obelisk ve Valticích také jako by organicky vrostla do krajiny. Duo Bainarovi ji vizuálně a ideově napojilo na místní památky a krajinu. Z proskleného horního patra nabízí úchvatný výhled na vinice. Zdroj: Aid team
Za návrhem vinařství jsou architektonické studio Aid team Zdroj: Aid team
Vinařství Obelisk ve Valticích. Větší část vinařství je proto ukrytá pod zemí, viditelná část při dálkových pohledech od Valtic nepatrně vystupuje z vinohradů. Zdroj: Česká cena za architekturu
Proces je stále živý. Ve Svijanském Újezdu, tak jako v každém správném venkovském stavení, nebude nikdy vše úplně hotovo. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Bar Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Destilační kolona Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Moštárna Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Lihovar využívá konfigurace terénu pro technologický postup – přípravu ovoce v patře, nasávání a výpal kvasu v přízemí. Vysazení stromu ve středu dává vyniknout centrálnímu dvoru a dodává prostoru příjemnou energii. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Trojúhelníkové uspořádání půdorysných stop domů reaguje na potřeby provozu, orientaci ke světovým stranám a průhledy do krajiny. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Toho času se na pozemku nacházely tři původní objekty v zanedbaném stavu, se kterým si investoři nevěděli rady a oslovili architekty. Cíl zněl jasně, uprostřed jabloňových sadů navrhnout pěstitelskou pálenici s rodinným bydlením. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
V malebném kraji Českého Ráje koupili historickou usedlost se vzrostlými sady. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Ondřej s Kateřinou se po letech praxe v bankovním sektoru rozhodli jít za svým snem - vybudovat vlastní lihovar. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
U boční stěny je zavěšeno kovové schodiště v mandarinkově oranžové barvě vedoucí do horního pracovního prostoru, který vymezuje organicky tvarová stěna z vlnitého polykarbonátu. Zdroj: KOGAA
Organický půdorys vytváří zákoutí plná květin, které zároveň slouží jako přírodní čističe a zvlhčovače vzduchu, což napomáhá k udržování optimální vlhkosti potřebné pro kávové procesy. Zdroj: KOGAA
Detail napojení zavěšeného schodiště Zdroj: KOGAA
Přední část objektu při vstupu plní funkci kavárny a prodejny kávy koncovým zákazníkům. Zdroj: KOGAA
Prostory umístěné dále od vchodu slouží vlastní výrobě kávy – od skladování syrových kávových zrn po procesy jejich čištění, pražení a balení. Zdroj: KOGAA
Oddělená místnost za barem je určena k testování kávy a funguje zároveň jako showroom pro profesionální baristické stroje a prostor pro pořádání workshopů a různých soutěží. Zdroj: KOGAA
Světlo přirozeně proniká do dvoupodlažního objektu shora a díky průsvitným stěnám se může šířit napříč jednotlivými částmi. Zdroj: KOGAA
Veškeré konstrukce a většina prvků a mobiliáře byly vyrobeny svépomocí společně s majiteli kavárny, čímž se snížily náklady na výstavbu. Zdroj: KOGAA
Z 80 procent se přitom jedná o zrecyklovaný materiál, například dřevěné konstrukce a další prvky pocházejí z brněnské likérky, kterou architekti dříve rekonstruovali. Zdroj: KOGAA
Čistému a světlému interiéru dominuje výrazná oranžová barva kovových prvků, vlnitý plech a množství rostlin. Zdroj: KOGAA
Horní prostor dvoupodlažní konstrukce vymezený vlnitým polykarbonátem využívají autoři jako kancelář své pražské pobočky. Zdroj: KOGAA
Zdroj: KOGAA
Prostory kavárny se ukrývají ve vnitrobloku obytných a administrativních domů. Zdroj: KOGAA
V pražské čtvrti Karlín vznikly nové prostory kavárny a současně pražírny pod názvem GROUNDS Zdroj: KOGAA
Schodišťová hala ve vinařství Obelisk Zdroj: Aid team
Hlavním principem při návrhu vinařství byl respekt k okolí, k celému Lednicko-Valtickému areálu, k vinicím, k práci těch, co už tady nejsou, ale jejichž um obdivujeme dodnes. Zdroj: Aid team
V areálu byla zachována většina vzrostlých stromů a příjezdová cesty k vinařství bude lemována nově vysazeným vinohradem. Zdroj: Aid team
Z detailů v interiéru Zdroj: Aid team
Návrh vinařství čerpá ze stejných tradic a vzorů jako tomu bylo u tvůrců romantických objektů posazených ve volné krajině Lednicko-valtického areálu, říkají autoři Zdroj: Aid team
Tady se degustuje Zdroj: Aid team
Větší část vinařství je ukrytá pod zemí, viditelná část při dálkových pohledech od Valtic nepatrně vystupuje z vinohradů. Zdroj: Aid team
Otevřený ochoz obtáčí cortenový pavilon s velkoplošným prosklením. Vizuálně i mentálně je objekt vinařství napojen na Valtice, Kolonádu (Reistnu) a na panorama Pálavy s vedutou Mikulova. Zdroj: Aid team
Objekt je rozčleněn na dvě základní zóny - zpracovatelský provoz vinařství v suterénních podlažích a reprezentační a společenské prostory v horním podlaží s prodejnou, sálem a degustací. Zdroj: Aid team
Na vinařství je vidět vzdálenou inspirací architektonickým chrámem Zdroj: Aid team
Budova vinařství Obelisk ve Valticích také jako by organicky vrostla do krajiny. Duo Bainarovi ji vizuálně a ideově napojilo na místní památky a krajinu. Z proskleného horního patra nabízí úchvatný výhled na vinice. Zdroj: Aid team
Za návrhem vinařství jsou architektonické studio Aid team Zdroj: Aid team
Vinařství Obelisk ve Valticích. Větší část vinařství je proto ukrytá pod zemí, viditelná část při dálkových pohledech od Valtic nepatrně vystupuje z vinohradů. Zdroj: Česká cena za architekturu
Proces je stále živý. Ve Svijanském Újezdu, tak jako v každém správném venkovském stavení, nebude nikdy vše úplně hotovo. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Bar Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Destilační kolona Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Moštárna Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Lihovar využívá konfigurace terénu pro technologický postup – přípravu ovoce v patře, nasávání a výpal kvasu v přízemí. Vysazení stromu ve středu dává vyniknout centrálnímu dvoru a dodává prostoru příjemnou energii. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Trojúhelníkové uspořádání půdorysných stop domů reaguje na potřeby provozu, orientaci ke světovým stranám a průhledy do krajiny. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Toho času se na pozemku nacházely tři původní objekty v zanedbaném stavu, se kterým si investoři nevěděli rady a oslovili architekty. Cíl zněl jasně, uprostřed jabloňových sadů navrhnout pěstitelskou pálenici s rodinným bydlením. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
V malebném kraji Českého Ráje koupili historickou usedlost se vzrostlými sady. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Ondřej s Kateřinou se po letech praxe v bankovním sektoru rozhodli jít za svým snem - vybudovat vlastní lihovar. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
U boční stěny je zavěšeno kovové schodiště v mandarinkově oranžové barvě vedoucí do horního pracovního prostoru, který vymezuje organicky tvarová stěna z vlnitého polykarbonátu. Zdroj: KOGAA
Organický půdorys vytváří zákoutí plná květin, které zároveň slouží jako přírodní čističe a zvlhčovače vzduchu, což napomáhá k udržování optimální vlhkosti potřebné pro kávové procesy. Zdroj: KOGAA
Detail napojení zavěšeného schodiště Zdroj: KOGAA
Přední část objektu při vstupu plní funkci kavárny a prodejny kávy koncovým zákazníkům. Zdroj: KOGAA
Prostory umístěné dále od vchodu slouží vlastní výrobě kávy – od skladování syrových kávových zrn po procesy jejich čištění, pražení a balení. Zdroj: KOGAA
Oddělená místnost za barem je určena k testování kávy a funguje zároveň jako showroom pro profesionální baristické stroje a prostor pro pořádání workshopů a různých soutěží. Zdroj: KOGAA
Světlo přirozeně proniká do dvoupodlažního objektu shora a díky průsvitným stěnám se může šířit napříč jednotlivými částmi. Zdroj: KOGAA
Veškeré konstrukce a většina prvků a mobiliáře byly vyrobeny svépomocí společně s majiteli kavárny, čímž se snížily náklady na výstavbu. Zdroj: KOGAA
Z 80 procent se přitom jedná o zrecyklovaný materiál, například dřevěné konstrukce a další prvky pocházejí z brněnské likérky, kterou architekti dříve rekonstruovali. Zdroj: KOGAA
Čistému a světlému interiéru dominuje výrazná oranžová barva kovových prvků, vlnitý plech a množství rostlin. Zdroj: KOGAA
Horní prostor dvoupodlažní konstrukce vymezený vlnitým polykarbonátem využívají autoři jako kancelář své pražské pobočky. Zdroj: KOGAA
Zdroj: KOGAA
Prostory kavárny se ukrývají ve vnitrobloku obytných a administrativních domů. Zdroj: KOGAA
V pražské čtvrti Karlín vznikly nové prostory kavárny a současně pražírny pod názvem GROUNDS Zdroj: KOGAA
Podzimní vyhlášení vítězů České ceny za architekturu se blíží. Představujeme vám tři projekty, které spojuje to, že si v nich můžete dát něco dobrého k pití – výborné víno, skvělou meruňkovici nebo vynikající kafe. A zároveň si užít originálního architektonického řešení všech těchto prostor.
V karlínské kavárně a pražírně
V pražské čtvrti Karlín vznikly nové prostory kavárny a současně pražírny pod názvem GROUNDS, které najdete ve vnitrobloku obytných a administrativních domů. Veškeré konstrukce a většina prvků a mobiliáře si majitelé a autoři přestavby vyrobili svépomocí, což vše výrazně zlevilo.
Bar s kavárnou Zdroj: KOGAA
Bar s kavárnou Zdroj: KOGAA
Z 80 procent přitom šlo o zrecyklovaný materiál, například dřevěné konstrukce a další prvky pocházejí z brněnské likérky, kterou architekti ze studia KOGAA dříve rekonstruovali.
Čistému a světlému interiéru dominuje výrazná oranžová barva kovových prvků, vlnitý plech a množství pokojových rostlin. Horní prostor dvoupodlažní konstrukce vymezený vlnitým polykarbonátem využívají autoři jako kancelář své pražské pobočky.
Světlo přirozeně proniká do dvoupodlažního objektu shora a díky průsvitným stěnám se může šířit napříč jednotlivými částmi. Prostory umístěné dále od vchodu slouží vlastní výrobě kávy – od skladování syrových kávových zrn po procesy jejich čištění, pražení a balení.
Oddělená místnost za barem slouží k testování kávy a funguje zároveň jako showroom pro profesionální baristické stroje a prostor pro pořádání workshopů a různých soutěží. Přední část objektu při vstupu plní funkci kavárny a prodejny kávy koncovým zákazníkům.
U boční stěny je zavěšeno kovové schodiště v mandarinkově oranžové barvě vedoucí do horního pracovního prostoru, který vymezuje organicky tvarová stěna z vlnitého polykarbonátu. Organický půdorys vytváří zákoutí plná květin, které zároveň slouží jako přírodní čističe a zvlhčovače vzduchu, což napomáhá k udržování optimální vlhkosti potřebné pro kávové procesy.
V severočeské pálenici
„V roce 2017 jsme koupili sady na okraji Svijanského Újezdu. O rok později začali budovat palírnu, moštárnu a místo k žití. V srpnu 2020 jsme pro vás otevřeli moštárnu a pěstitelskou pálenici. Na podzim 2021 jsme získali licenci na lihovar a vyrobili první gin, sladový destilát a pivní pálenku,“ popisují svou cestu k vlastní pálenici Kateřina a Ondřej Dlabolovi.
V malebném kraji Českého Ráje koupili historickou usedlost se vzrostlými sady. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
V malebném kraji Českého Ráje koupili historickou usedlost se vzrostlými sady. Zdroj: OBJEKTOR ARCHITEKTI
Jejich pálenice je navíc architektonicky velmi povedená. Stojí za ní studio OBJEKTOR ARCHITEKTI. „Rozhodli jsme se pro zachování stávajícího a osvědčeného urbanistického řešení. Trojúhelníkové uspořádání půdorysných stop domů reaguje na potřeby provozu, orientaci ke světovým stranám a průhledy do krajiny,“ uvádějí o svém pojetí stavby.
Lihovar využívá konfigurace terénu pro technologický postup – přípravu ovoce v patře, nasávání a výpal kvasu v přízemí. Vysazení stromu ve středu dává vyniknout centrálnímu dvoru a dodává prostoru příjemnou energii. V přízemí architekti navrhli železobetonový monolit; v patře subtilní fošinkovou dřevostavbu.
Dnes, po dvou letech, Ondřej s Kateřinou pálí lahodné destiláty, chovají prasata a vyrábějí vlastní sýry. Je možné se zastavit na řízenou degustaci a celou palírnu si tak prohlédnout.
Ve valtickém vinařství
Návrh vinařství od studia AId team čerpá ze stejných tradic a vzorů, jako tomu bylo u tvůrců romantických objektů posazených ve volné krajině Lednicko-valtického areálu.
V areálu byla zachována většina vzrostlých stromů a příjezdová cesty k vinařství bude lemována nově vysazeným vinohradem. Zdroj: Aid team
V areálu byla zachována většina vzrostlých stromů a příjezdová cesty k vinařství bude lemována nově vysazeným vinohradem. Zdroj: Aid team
„V našem případě je to inspirace antických chrámkem přetransformovaná do téměř abstraktní podoby desky podepřené třemi řadami sloupů – takto vytvořený pavilon stojící na pevném soklu jemně doplňuje zelený horizont s vinicemi,“ doplňují autoři.
Objekt je rozčleněn na dvě základní zóny – zpracovatelský provoz vinařství v suterénních podlažích a reprezentační a společenské prostory v horním podlaží s prodejnou, sálem a degustací. Reprezentační, degustační a společenské prostory tvoří vizitku a jsou nositelé idejí celého vinařství.
Otevřený ochoz obtáčí cortenový pavilon s velkoplošným prosklením. Vizuálně i mentálně je objekt vinařství napojen na Valtice, Kolonádu (Reistnu) a na panorama Pálavy s vedutou Mikulova.
Zdroj: tiskové podklady České ceny za architekturu
Design a architektura
Design a architektura
Autor článku
redakce Prima Living
redakce Prima Living
