Bábovka ze šlehačky s pikantním rybízem. Upečte si osvěžující moučník

Co budete potřebovat na rybízovou bábovku

• 300 g hladké mouky
• 250 g krystalového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3 celá vejce
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• půl hrnku kuliček červeného rybízu
• kousek másla a hrubou mouku na vysypání formy

Jak budete postupovat při pečení rybízové bábovky

1. Vymažte formu

Formu na bábovku vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou.

2. Vejce a smetana

Celá vajíčka rozmíchejte krátce v míse se smetanou ke šlehání.

3. Mouka, cukr a prášek do pečiva

V misce smíchejte mouku, oba cukry a prášek do pečiva a po lžících přidávejte do mísy, za stálého šlehání šlehačem, nastaveným na střední rychlost.

4. Pečte v předehřáté troubě

Směs nalijte do vymazané a vysypané formy na bábovku a přidejte omyté kuličky červeného rybízu. Pečte na 150 °C, asi 50 minut.

Prima rady

Těsto je velmi tuhé, ale nebojte se, je to tak v pořádku.

Také se vám bude zdát, že je těsta na bábovkovou formu málo. Bábovka však krásně vyběhne a po upečení bude forma celá zaplněná.

Další letní recepty:

Z pikantního a kyselého červeného rybízu uděláte želé s rozmarýnem i letní roládu

Jak zpracovat třešně? Vyzkoušejte třešňový sirup, džem nebo koláč

Jak připravit cuketové květy? Usmažte je v trojobalu, dejte je do salátů a naplňte je nádivkou

Levandule má léčivé účinky i skvělou chuť. Udělejte si sirup a upečte sušenky