Přelom září a října přinese první mráz i sníh. Sbírat houby prošlé mrazem?
První sníh Zdroj: iStock
Jak bude na přelomu září a října? Nic moc. Objeví se ranní přízemní mrazíky a na horách i zasněží. A protože houbařská sezóna je v plném proudu, prozradíme, jestli sbírat, či nesbírat hřiby prošlé mrazem.
„Přelom září a října bude provázet chladné počasí s přízemními mrazíky. Na horách se postupně objeví i sněhové vločky," charakterizují očekávané počasí tohoto meteorologové Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ) na síti X.
RADAR: Česko čeká divoký týden. Dorazí sníh i intenzivní deště. Jak bude u vás?
Pracovní týden bude chladný
Čeká nás teplotně podprůměrný týden s ranními mlhami a nízkou inverzní oblačností. Během dne se oblačnost bude protrhávat i na polojasno. Odpolední nejvyšší teploty se v přílivu chladného vzduchu od východu budou v nížinách pohybovat mezi 10 až 15 °C, na severovýchodě území může být chladněji. V noci při vyjasnění klesnou teploty pod bod mrazu. „Na víkend se mírně oteplí, ale zároveň čekáme více srážek," stojí v týdenní předpovědi ČHMÚ.
Na horách i zasněží
Úterý, poslední zářijový den, začne chladným ránem s teplotami od 6 do 2 °C. Kde zůstane během noci jasno, bude na nule. Během dne převládne polojasno až oblačno, místy, zejména v horských oblastech na severovýchodě Čech a ve Slezsku se vyskytnou přeháňky, nad 1000 m i sněhové. Nejvyšší denní teploty vystoupí na 9 až 14 °C °C, na severovýchodě území jen okolo 10 °C.
Ve středu 1. října se ranní teploty budou pohybovat od 6 do 2 °C, při vyjasnění se připravte na přízemní mrazíky. Během dne na obloze převládne oblačno, místy se vyskytnou přeháňky, hlavně na severovýchodě Česka. V polohách nad nad 900 m budou přecházet do sněžení. Přes den se teploty dostanou v maximech na 8 až 12 °C. K večeru by se mělo částečně vyjasnit.
Inspirujte se: Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí
Čtvrteční ráno bude s mlhami nebo nízkou oblačností. Teploty klesnou na 5 až 1 °C při vyjasnění pod bod mrazu. Denní teploty se dostanou na hodnoty mezi 8 a 12 °C. Během dne převládne oblačno a jen ojediněle se objeví slabé přeháňky, na horách i sněhové. Denní teploty se dostanou na hodnoty mezi 8 a 12 °C.
V pátek se znovu probudíme do chladného rána s teplotami od 4 do -1 °C. Odpolední maximální teploty se budou pohybovat od 8 do 12 °C. Přes den převládne polojasno až oblačno, jen ojediněle se slabším deštěm nebo mrholením. Odpolední maximální teploty se budou pohybovat od 8 do 12 °C.
Podívejte se na aktuální předpověď počasí:
Předpověď počasí na víkend
Odpolední maxima by se na přelomu tohoto a příštího týdne měla postupně zvýšit na 13 až 17 °C. O prvním říjnovém víkendu se čeká oblačná až zatažená obloha, jen přechodně může být i zmenšená oblačnost. V oblasti nízkého tlaku vzduchu se přidají i občasné přeháňky. Nejnižší teploty se budou pohybovat od 8 do 3 °C. Přes den se maxima dostanou na 10 až 14 °C, v neděli až na 17 °C. Začátkem následujícího týdne by mohly odpolední teploty vystoupat na na hodnoty kolem 20 °C.
Hřiby prošlé mrazem Zdroj: iStock
Houby a přízemní mráz
Aktuální speciální mapa ČHMÚ je stále skoro celá zbarvená do světle zelené a dokonce tmavě zelené barvy, což značí vysokou pravděpodobnost růstu hub, zejména v severnějších částech Česka. A protože přicházejí první ranní mrazíky i sněhové vločky, mykolog Jaroslav Vanča poradí, jak je to s houbami, které už prošly nočními mrazíky a kterým houbám teploty pod nulou naopak prospívají.
Hřib prošlý mrazem nejezte!
„Zejména hřibovité houby jsou náchylné na mráz. A třeba oblíbený hřib hnědý klidně roste i v době, kdy se vyskytují první mrazy a sníh,“ uvádí mykolog. Najdete-li dospělou houbu, která již prošla opakovaným procesem zmrznutí, existuje poměrně velké riziko, že už předtím byla napadena plísněmi vytvářejícími houbové toxiny – a stala se nejedlou. „Toxické látky v takové houbě nejsou natolik jedovaté, aby mohly člověka ohrozit na životě, ale větší množství mrazem poškozených hub může vyvolat žaludeční potíže, zvracení a průjem,“ vysvětluje.
Vyplatí se vědět: Je babka jedovatá houba? Není, ale pozor na nepravou otravu!
Jak poznáte houbu poškozenou mrazem
„Soudím, že hříbka přešlého mrazem pozná každý. Plodnice je prostě divná, vybledlá, našedlá, většinou se rozpadá. A hlavně taková houba už houbově nevoní, spíše se dá říct, že přímo páchne. Proto k ní doporučuji přivonět! Někdy jsou změny patrné až po rozkrojení, dužina je vodnatá, našedlá,“ říká J. Vanča a dodává: „Každý trochu zkušenější houbař takovou houbu za zenitem jedlosti snadno identifikuje a nesebere ji. Nebo ji pak doma vyhodí, stejně jako se vyhne v plné sezoně starší, plísněmi napadené či rozpadající se plodnici hřiba žlutomasého neboli babky.“ V případě jakýchkoliv nejasností lze navštívit mykologickou poradnu.
Nenechte si ujít: Vše, co potřebujete vědět o houbách
Ne všem houbám ale mráz vadí
Zatímco hřibovitým houbám opakované zmrznutí vadí, václavkám nebo hlívě ústřičné až tolik ne. Dokonce existuje skupina hub, souhrnně je nazýváme pomrazky, které k vývoji svých plodnic mráz přímo potřebují. „Jedny z nejlahodnějších pomrazek jsou šťavnatka pomrazka a šťavnatka modřínová. Rostou i v prosinci, stejně jako mnohé další chutné houby v čele s penízovkou sametonohou, přezdívanou vánoční houba,“ říká Jaroslav Vanča.
Zdroje: web a sociální sítě Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ); CNN Prima NEWS; mykolog Jaroslav Vanča; Houby poznáváme, sbíráme, upravujeme (L. V. Garibovoá, M. Svrček, J. Baier)
Autor článku
Lenka Valjentová
Lenka Valjentová je redaktorkou webu Prima Living. Píše hlavně o zahradě, pěstování, o historii a tradicích.
