reklama

návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat

reklama

Jak upéct perfektní perníčky a jak je nazdobit? Inspirujte se

sim , Vydáno: 28.11.2020
S příchodem adventu nastává i čas pečení vánočního cukroví. Jako první přicházejí na řadu medové perníčky, které vyžadují čas na odpočinek, aby byly na svátky připraveny v celé své nadýchané a nazdobené parádě.

reklama

Co budete potřebovat na perníčky

  • 600 g hladké mouky
  • 250 g moučkového cukru
  • 200 g másla
  • 6 lžic medu
  • 3 lžíce kakaa
  • 3 celá vejce
  • 1 balíček kypřicího prášku do perníku
  • 1 lžičku perníkového koření
  • 2 vaječné bílky na potření
Jak udělat perníkové koření

Udělejte si domácí perníkové koření. Hlavní roli hrají skořice, hřebíček, fenykl, badyán či zázvor

Aromatické nové koření, kterému se někdy také říká jamajský pepř, piment nebo anglické koření, má palčivou, kořenitou, mírně nasládlou chuť

Nové koření patří do perníku i svíčkové a má blahodárné účinky. Léčí bolavé klouby nebo kašel

Jak budete postupovat při pečení perníčků

1. Mouku, kypřicí prášek, kakao a koření důkladně promíchejte, potom přidejte cukr a opět promíchejte. Pak teprve přidejte rozpuštěné, ale vychladlé máslo, med a vejce.

2. Vypracujte hladké těsto, ze kterého je důležité důkladným zpracováním vyhnat co nejvíce vzduchu. Těsto zabalte do mikrotenového sáčku a nechte nejméně do druhého dne odpočívat v lednici. Nic nezkazíte, pokud těsto ponecháte v chladu i déle než týden.

Dejte se do vánočního pečení perníčků
Autor: Pinterest.com Dejte se do vánočního pečení perníčků

3. Těsto vyndejte z lednice a nechte asi 10 minut minut zteplat. Pak vyválejte na plát, silný asi 3–5 mm.

Dejte se do vánočního pečení perníčků
Autor: Pinterest.com Dejte se do vánočního pečení perníčků

4. Z těsta vykrajujte větší tvary a připravené perníčky pečte při teplotě 150–170 °C, asi 6–8 minut podle velikosti tvarů.

Dejte se do vánočního pečení perníčků
Autor: Pinterest.com Dejte se do vánočního pečení perníčků

5. Po upečení je ihned ještě na plechu nebo položené na mřížce potírejte rozšlehaným bílkem.

Dejte se do vánočního pečení perníčků
Autor: Pinterest.com Dejte se do vánočního pečení perníčků

6. Vychladlé perníčky skladujte v chladu, nejlépe v plechové dóze a asi po týdnu se dejte do jejich zdobení bílkovou polevou.

Nápady na zdobení perníčků najdete v galerii v úvodu článku.

reklama

Článek je zařazen v: Vánoce , perník , Vánoční , perníčky , jak nazdobit , jak upéct , recept , adventní dekorace , bezlepkové cukroví

reklama

Přečtěte si také