Všechny řezané květiny obsahují pesticidy, výjimkou jsou ty s označením bio

Zajímáte se o to, odkud pocházejí řezané květiny, které kupujete? Možná byste měli. Mnohé z nich obsahují zbytky pesticidů používaných při pěstování a nejvíce jich bylo k v květinách z afrických zemí, které jimi zásobují i český trh.

Francouzská spotřebitelská organizace UFC Que Choisir se zaměřila na obsah chemikálií v běžně prodávaných řezaných květinách. Nakoupila proto v supermarketech, kamenných květinářstvích i e-shopech patnáct kytic gerber, růží a chryzantém. Bez potíží neprošla jediná.

Nebezpečné květiny

Ve všech laboratoře odhalily 7 až 46 zbytků různých pesticidů, přičemž 12 látek lze považovat za potenciálně nebo prokazatelně nebezpečné pro zdraví. "Patří mezi karcinogeny, endokrinní disruptory ovlivňující činnost hormonů či toxiny poškozující plodnost. Přímo ohrožují zejména zdraví lidí, kteří s nimi denně manipulují," uvedlo francouzské spotřebitelské sdružení ve své zprávě. A co víc, sedm desetin z testovaných květin obsahovalo látky zakázané v EU.

Nenechte si ujít: Karafiáty slaví comeback. Proč se vracíme ke květinám, které jsme po roce 1989 odmítli?

Spotřebitelská organizace se na množství chemikálií v květinách obrátila i na základě případu, o němž koncem loňského roku informovala francouzská média. Šlo o úmrtí jedenáctileté dívky na leukémii, kterou onemocněla kvůli tomu, že její matka v době těhotenství pracovala coby květinářka ve velkoobchodě. Tuto souvislost uznal tamní Fond pro odškodnění obětí pesticidů, zřízený v roce 2020. Právě častá expozice pesticidům rizika výrazně zvyšuje, proto jsou nejvíce ohroženi lidé, kteří s květinami denně pracují a berou je do rukou. Škodlivost pesticidů dokládá například tato studie. Ani doma byste proto neměli na květiny zbytečně sahat. Do vzduchu se z nich ale pesticidy neuvolňují.

Pesticidy při pěstování květin

Pesticidy se běžně používají nejen při pěstování květin, ale v zemědělství obecně, kvůli ochraně rostlin před různými škůdci, chorobami a plevely, které by jinak ohrožovaly úrodu. U květin bývají naměřené hodnoty obzvláště vysoké. Růže s okousanými listy či flekatými květy by nikdo nekupoval. „Trh s řezanými květinami je náročný: produkt musí být bezchybný,“ vysvětluje Nicolas Guibert z Technického zahradnického institutu Astredhor.

Běžně se proto stává, že při pěstování květin se používá až desetinásobně více chemikálií než v případě zemědělských plodů, které jsou určeny k jídlu. A zřejmě se jich navíc používá více než v minulosti - když před devíti lety hodnotila chemikálie v květinách francouzská spotřebitelská organizace 60 Million Consumers, našla jich v průměru 11 na vzorek, teď to bylo v průměru více než dvakrát víc.

Přečtěte si také: Aspirin není jen lék. Taky chrání rajčata, okurky nebo brambory před plísní

95 procent řezaných květin je z dovozu

Do Francie se 85 procent květin dováží, zejména z Nizozemí, ale část květin sem míří z afrických zemí, jako je Keňa, vozí se ale i z jihoamerických zemí, například z Ekvádoru nebo Kolumbie. V Česku je to podobné a dá se tudíž čekat, že podobné to bude i s obsahem pesticidů.

Do tuzemska se dováží dokonce 95 procent řezaných květin. Nejvíce jich pochází z Nizozemí, malé množství pak z Afriky nebo Jižní Ameriky. Část holandských firem nicméně jen přeprodává květiny vypěstované na jiných kontinentech, které nakoupí na květinových burzách. Nejvíce se do Česka dovážejí růže, karafiáty a chryzantémy.

Zatímco v případě zeleniny se můžete s ohledem na zdraví poohlédnout po té s označením bio, u květin to zatím běžné není. Ale květinářství a farem, které takové květiny nabízejí, přibývá, nejsnáze je najdete na internetu.

Jak se vyznat v květinářství: Růže a karafiáty zná každý, ale poznejte i doplňkové rostliny

Pesticidy v hroznech

Obávané pesticidy se bohužel netýkají jen řezaných květin. Německá spotřebitelská organizace Stiftung Warentest nedávno například informovala o tom, že pesticidy testy odhalily například v oblíbeném hroznovém víně, někdy dokonce ve vysokých koncentracích. Loni tamní Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt neboli Úřad pro chemické a veterinární vyšetřování sídlící ve Stuttgartu analyzoval jedenašedesát vzorků vína - devět z nich překročilo maximálně povolené limity pesticidů. Nejhůře dopadly plody z Turecka, Itálie a Namibie.

Ve dvou vzorcích se našly chemikálie dokonce v EU zakázané. Konkrétně šlo o herbicid glufosinát nalezený ve vzorku z Namibie a fungicid procymidon v italském vzorku. V průměru dopadly hrozny pěstované v EU několikanásobně lépe, protože se v nich našlo v průměru 0,57 mg pesticidů na kilo váhy, kdežto v těch ze zemí mimo EU 1,9 mg pesticidů na kilo. I když množství pesticidů v hroznech většinou odpovídalo normám, u podobných látek vždycky platí, že čím méně, tím lépe.

Inspirujte se: Vybudujte si přírodní zahradu bez chemie a vysaďte do ní původní rostliny

Pesticidy v mrazem sušených jahodách

Pesticidy a s nimi navíc i kvasinky a plísně kontroly odhalily také v oblíbených lyofilizovaných neboli mrazem sušených jahodách. V některých výrobcích se našly rezidua více než tří desítek různých pesticidů. Nejhůře dopadly například výrobky značek Farmland, Vilgain, Emco Jahoda plátky sušené mrazem či GymBeam Lyophilized Strawberries.

Některé obsahovaly stopy prostředků proti hmyzu, které se přitom v EU používat nesmějí. Svědčí to nejspíše o tom, že jahody použité k sušení mrazem nebyly vypěstovány v Česku.

Zdroje: food-safety.com; franceinfo.fr; vendee.ufcquechoisir.fr; dtest.cz