Rohaté vodní ořechy pomáhají se zažíváním. Jak pěstovat kotvici plovoucí v zahradním jezírku?

Kotvice plovoucí (Trapa natans) je zajímavá rostlina. „Na plodech téhle obdivuhodné vodní rostliny, které jsou známé jako vodníořechy, jezuitské ořechynebo také vodní kaštany,si pochutnávali lidé už od neolitu. V dobách nedostatku se z nich podobně jako třeba ze žaludů a kaštanů mlela mouka na pečení chleba a placek. Dnes kotvicové oříšky v obchodě nenajdete, a to ipřesto, že ještě v polovině 19.století se pečené plody kotvice docela běžně prodávaly na tržištích po celé Evropě, tedy i u nás,“ uvádí bylinkář Martin Kolár a dodává: „Vlidovém léčitelství bývaly vodní ořechy donedávna velmi účinným a uznávanýmlékem při trávicích potížích, především se podávaly při průjmech a plynatosti.“

Vodní ořechy chutnají trpce nasládle

Vkotvicových oříšcích, které dozrávají v září a říjnu, jsou bílá chutná a výživná jádra (semena), obsahující hlavně škrob, bílkoviny a olej. Chutnají trpce nasládle, připomínají pečenéjedlé kaštany. Konzumují se vařené, pečené i syrové, skvělé jsou pečené v horkém popelu jako brambory.

Jak kotvice plovoucí vypadá a kde roste

Kotvice plovoucí je jednoletá vodní rostlina, zčásti ponořená, zčásti plovoucí. V přírodě se jí daří ve stojatých nebo mírně tekoucích a na živiny bohatých vodách, ve slepých ramenech řek, vjezerech a rybnících. Má ráda světlo a teplo.

Plovoucí listové růžice kotvice byste u nás dříve mohli vidět na takřka každém vesnickém rybníčku. Regulace vodních toků a nešetrné meliorační zásahy ale zapříčinily, že dnes je v Česku ve volné přírodě kotvice plovoucí kriticky ohroženým druhem, tudíž jechráněná zákonem.

Kotvice plovoucí můžete obdivovat apříklad v přírodní rezervaci Kotvice, která je součástí chráněné krajinné oblasti Poodří poblíž Studénkyvokrese Nový Jičín.

Jak kotvici plovoucí pěstovat na zahradě

• Pokud se vám podaří sehnat semínka kotvice plovoucí ve specializovaném zahradnictví a máte-li na zahradě přírodní rybníček nebo jezírko, zkuste tuhle vodní rostlinu pěstovat. Semena stačí ponořit na dno jezírka a o víc se nemusíte starat.
• Kotvice potřebuje dostatek živin, prostor ve stojaté či pomalu tekoucí vodě a dostatek světla, ideálně slunce. Nevadí jí mírné proudění vody ani kolísání hladiny.
• Zakořeňuje na dně v bahně, lodyha je dlouhá až dva metry, listy z přední části zubaté mají nafouklý řapík, což kotvici umožňuje udržet se na hladině.
• Rostlina vykvétá koncem jara malými bílými květy, když teplota vody neklesá pod 20°C. Po opylení se vyvíjí na květní stopce tři až čtyři centimetry dlouhý rohatý oříšek připomínající kotvu.
• Koncem léta atraktivní zubaté listové růžice zčervenají a rostlinka na podzim zmizí. Na hladině po ní zbudou plovoucí černé rohaté oříšky – ovšem ty jsou prázdné;zdravé a silné oříšky klesají ke dnu a musíte je vylovit.

Mohlo vy vás taky zajímat: