reklama

Domácí pálivá omáčka z paprik a česneku

Vypěstovat papriky není až tak složité, i když je to náročnější rostlina na pěstování než třeba rajčata nebo cibule. Je potřeba dostatek tepla. Když se podaří velká úroda, hledáme pro papriky využítí. Tady je jeden tip. Klidně si ho můžete vyzkoušet i na těch kupovaných.

Pálivá omáčka z paprik se v létě skvěle hodí ke grilovanému masu, na podzim krásně zahřeje a opět poslouží jako skvělá příloha k vepřovému masu či zvěřině. Je jednoduchá, hotovou ji budete mít za několik desítek minut. Míru pálivosti si můžete určit podle sebe, záleží na tom, kolik a jak intenzivní chilli papričky použijete.

Náročnost: snadné

Doba přípravy: 40 minut

Suroviny:

3 červené papriky

3 chilli papričky

2 žluté papriky

12 stroužků česneku

50 ml jablečný ocet

špetka soli

tymián

2 lžíce hnědého cukru

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Na plech rozložte červené i žluté papriky, chilli papričky a stroužky česneku a dejte péct na 35–40 minut.

2. Upečenou zeleninu nechte vystydnout a oloupejte slupky.

3. Oloupanou zeleninu rozmixujte do husté pasty. Přidejte sůl, tymián, hnědý cukr a jablečný ocet a rozmixujte dohladka.

4. Omáčku přepasírujte do čisté lahve a skladujte v lednici.

(web)

Další recepty najdete na Prima play v sekci Prima fresh recepty.

reklama