Houbová mapa napoví, kde rostou. Jak je to s možným zákazem sběru hub u nás?
Houbová mapa napoví, kde rostou. Kolik stojí kilo hřibů a jak to s možným zákazem či zpoplatněním sběru hub u nás Zdroj: iStock
Ty správné houbařské žně zatím nezačaly, ale šance nasbírat si košík hub tu je. Jestli vyrazit do lesa na houby a kam, to vám napoví houbová mapa i tipy ostatních houbařů. Prozradíme také, kolik stojí kilogram hřibů a jak to je s možnou regulací či zpoplatněním sběru hub u nás, jako v řadě jiných zemí EU.
V Česku jedlé houby obvykle rostou nejvíce od července do září. Ovšem potřebují k tomu vhodné podmínky. Obecně platí, že houby začínají růst zhruba deset dní po vydatných deštích a následném teplém, nikoli však horkém počasí. A současné počasí růstu hub příliš nenahrává.
NENECHTE SI UJÍT: Mykolog vyvrací největší houbařské mýty: Jsou na muchomůrce jedovaté jen bílé puntíky?
S tím, kde u nás aktuálně rostou pravé hřiby, křemenáče, kozáky nebo třeba bedly, vám pomůže mapa nejvyšší pravděpodobnosti růstu hub, kterou vytvořili meteorologové ve spolupráci s odborníky z České mykologické společnosti. Aktualizace mapy probíhá na stránkách Českého hydrometeorologického ústavu pravidelně.
Mapa vyjadřuje vhodnost vláhových a teplotních podmínek pro růst hub. „Základem výpočtu je informace o nasycení půdy srážkami v předchozích 30 dnech v kombinaci s průměrnými teplotami posledních sedmi dní. Výsledek modelu je dále korigován sezónním koeficientem, který vyjadřuje rozdíly v početnosti hub během kalendářního roku," vysvětlují odborníci, jak se mapa pravděpodobného růstu hub tvoří.
Kde hledat houby během tropických veder se dozvíte v reportáži CNN Prima NEWS:
Kde teď rostou houby
Podíváme-li se na aktuální houbovu mapu, tak houbařské žně jsou zatím v nedohlednu. Vysoká pravděpodobnost nálezu hub je alespoň v části Šumavy, na Prachaticku, v Krkonoších a také na Chomutovsku a Karlovarsku. Na většině území Moravy je aktuálně pravděpodobnost růstu hub nízká. V Čechách je na většině území pravděpodobnost růstu hub střední, s výjimkou několika oblastí Klatovska, Domažlicka nebo Českokrumlovska, kde je nízká. Jak meteorologové upozorňují, faktický výskyt hub závisí na konkrétní lokalitě a tamních podmínkách, a tak i tyhle informace je třeba brát s určitou rezervou.
- Nedočkavým houbařům může napovědět například také interaktivní mapa na webu Natur Atlas, kam houbaři dávají své houbařské nálezy i s fotografiemi nebo houbařské fórum Na houby.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Pozor na záměnu hub! I pravé hřiby mají své nejedlé, či dokonce jedovaté dvojníky
Kolik stojí košík hub
Letos cena kilogramu hub překročí hodnotu 200 korun, stejně jako loni či předloni. Loni lidé v Česku nasbírali 17 340 tun hub za celkovou částku přibližně 3,67 miliardy korun, plyne z dat České zemědělské univerzity. Kilogram nasbíraných hub tak vyšel průměrně na necelých 212 korun. To je dosud nejvíce v historii.
„Vůbec poprvé vyšel kilogram hub na více než 200 korun už v roce 2022, kdy lidé v Česku nasbírali takřka 25 tisíc tun hub za celkovou částku přibližně 5,24 miliardy korun, takže kilogram stál necelých 210 korun. Mezi roky 2021 a 2022 kilogram hub podražil o vysokých bezmála 43 procent. V letech 2017 až 2021, před nástupem mimořádné inflace v ČR, přitom kilogram sebraných hub v průměru zlevňoval, a to o zhruba dvě procenta ročně, plyne z uvedených dat České zemědělské univerzity. Ještě v roce 2021 vyšel kilogram hub sebraných v Česku průměrně na necelých 147 korun. Za dva roky, od roku 2021 do loňska, tedy podražil o přibližně 65 Kč,“ uvádí ekonom Lukáš Kovanda.
PŘEČTĚTE SI: Jak houby zpracovat a uchovat na zimu: Kromě tradičního sušení je můžete zamrazit či naložit do soli
Bude u nás sběr hub zakázán?
Volný vstup do lesů je u nás výsadou, v Evropě to v žádném případě není samozřejmostí. V řadě západních zemí EU je sběr hub zakázán, přísně regulován a pokutován, nebo zpoplatněn.
„Je pravděpodobné, že jeden z takových přístupů nakonec zvolí také Česko. Experti upozorňují, že vlastník má s lesem nemalé náklady, přičemž hlavním zdrojem, jak může vydělat, je v současnosti prodej dříví. Mohly by tak podle nich být také právě houby. Popsaný růst jejich tržní ceny v posledních letech tomu nahrává," říká Lukáš Kovanda.
Jak už jsme na našem webu už psali, v Nizozemsku je sběr hub zakázán a představuje tam pytláctví. V Itálii, v Jižním Tyrolsku, je zase nutné si kupříkladu na poště koupit tzv. houbařský lístek, tedy povolení ke sběru hub, jež stojí osm eur pro každý jeden den a každou jednu obec, na jejímž katastru houbař sbírá.
Zdroje: info.chmi.cz, fintag.cz. ekonom Lukáš Kovanda
Autor článku
