Kapsaicin v papričkách umí potrápit. Poradíme, jak se zbavit pálení rukou po chilli

Jak se zbavit pálení rukou po chilli? Kapsaicin nás potrápí, ale můžeme si ulevit Zdroj: Unsplash

Mnohdy stačí jen jedna chilli paprička, kterou potřebujete rychle nakrájet do jídla. Neumyjete si hned ruce a za chvíli ucítíte pálení v prstech. To už je většinou pozdě drhnout ruce mýdlem, kapsaicin se dostal do kůže a chvíli vás bude trápit. Jak si od pálení po chilli papričkách ulevit?

Chilli papričky nebo taky kajenský pepř pocházejí ze Střední Ameriky. Existuje nespočet druhů a odrůd nejrůznějších tvarů, barev i pálivosti. Tu způsobuje rostlinný alkaloid kapsaicin, který má sice příznivé účinky na náš organismus, ale způsobuje také nepříjemné pálení kůže.

NENECHTE SI UJÍT: Chilli papričky fungují proti bolestem kloubů, zad a svalů i celulitidě. Udělejte si domácí mast

Pálení může odeznít po několika hodinách, ale prsty vás mohou pálit klidně i několik dní. Záleží na množství kapsaicinu, který se vám dostal do kůže. Základním řešením je prostě počkat, ale ne každý má odvahu nebo trpělivost pálení vydržet...

Jak si od pálení ulevit

Alkohol: Prsty potřete alkoholem, bude stačit třeba vodka nebo slivovice, zkrátka vysokoprocentní alkohol. Ten poslouží jako prvotní pomoc, potom použijte další prostředky...
Mléko: Nejrychlejším pomocníkem je mléko nebo nějaký mléčný výrobek (třeba jogurt). Podobně jako mléko pomáhá, když papričku sníte, dokáže vám pomoct i při pálení kůže. Namočte prsty do sklenice s mlékem nebo je pomažte jogurtem, zakysanou smetanou atd. Mléko funguje díky proteinu kaseinu, který pálivost zmírňuje.
Třezalkový olej: Tuhle ingredienci nemá obvykle po ruce každý, ačkoli připravit si třezalkový olej není vůbec náročné. Tzv. Janův olej z třezalky zjemňuje a zvláčňuje pokožku a dokáže ulevit od pálení v prstech. Protože má mnoho léčivých účinků, a dokonce pomáhá po bodnutí hmyzem, vyplatí se ho mít doma.

PŘEČTĚTE SI TAKY: Tajemná zkratka SHU měří pálivost paprik. Víte, jak se počítá?

Jak předcházet pálení chilli papriček?

Pokud pracujete s chilli papričkami, a to i těmi, které nejsou moc pálivé, je ideální použít rukavice, budou stačit ty jednoduché igelitové. Když rukavice nejsou po ruce, je potřeba si po práci s chilli papričkami pořádně umýt ruce mýdlem.