Brutnák lékařský je všestranná léčivka. Snižuje krevní tlak, má jedlé listy i květy a ozdobí zahradu
Brutnák lékařský 1 Zdroj: istockphoto.com
Jednoletá rostlina, která přináší spoustu užitku nejen nám, lidem, ale i včelám a čmelákům. Je to totiž výborná léčivka, salátová zelenina, ale i rostlina medonosná. Dokonce ji ocení i ptáci nebo hlodavci, kteří si pochutnají na jejích semenech. A v neposlední řadě je brutnák také nevšední okrasnou květinou. Podobnou blankytně modrou barvou květů se může pochlubit jen málokterá rostlina.
Brutnák lékařský (Borago officinalis)
Pochází zoblasti Středozemí, ale vnašich zahradách už dávno zdomácněl. Pěstuje se jako léčivka a vyskytuje se i ve volné přírodějako planý. Do přírody se běžně stěhuje i ze zahrad, protože se velmi snadno množí samovýsevem. Pokud ho do zahrady jednou vysejete, budete se sním shledávat každým rokem znovu a znovu, i když pokaždé na novém místě. Je to rostlina plná překvapení.
Brutnák lékařský 7 Zdroj: istockphoto.com
Brutnák lékařský dorůstá do výšky 45-100 cm a vykvétá od června až do září nádherně modrými hvězdicovitými květy. Semena můžete vysévat už od února, do výsevních misek doma za oknem nebo ve skleníku. Od dubna pak brutnák můžete vysévat přímo na záhony. Semena se vysévají do hloubky 0,5-1 cm a doba klíčení je asi 7-14 dnů. Pěstuje se velmi snadno a není náročný na péči. Má rád slunečné stanoviště, kyprou a dobře propustnou půdu, bohatou na minerály. Brutnák se rád hodně košatí a rozrůstá, proto kolem sebe potřebuje dostatek prostoru.
Vpřírodních zahradách bude brutnák velmi dobrým sousedem jahod i skvělým doplňkem medonosných letničkových luk
Brutnák lékařský 2 Zdroj: istockphoto.com
Brutnák však může být i součástí květnatých luk z vytrvalých lučních květin, protože se zde bude snadno množit samovýsevem.
Brutnák jako medonosná rostlina
Vysejte brutnák do zahrady a uvidíte, kolik včel a čmeláků ksobě přitáhne zdalekého okolí. Je totiž vynikající nektarodárnou i pylodárnou rostlinou. Velkou výhodou je i jeho velmi dlouhá doba kvetení.
Brutnák lékařský 9 Zdroj: istockphoto.com
Brutnák vkuchyni
Čerstvé mladé lístky brutnáku mají chuť podobnou okurkám a mohou se přidávat do salátů nebo polévek. Používají se také, spolu skvěty, zbavenými drsných zelených částí, na ozdobu letních koktejlů, ale i moučníků nebo zmrzliny. Jedlé jsou totiž i květy, které zase mají výraznou chuť po ústřicích. Můžete je utřít smáslem a podávat jako přílohu ksyrové i dušené zelenině. Listy brutnáku můžete také připravovat dušené, podobně jako špenát.
Dejte pozor vsušších obdobích, kdy listy brutnáku rychle tvrdnou a stávají se nepoživatelnými. Aby si zachovaly křehkost, bude brutnák vyžadovat vydatnou zálivku. Pokud však brutnák nehodláte konzumovat, zvládne naopak i delší suché období zcela bez potíží.
Brutnák lékařský 5 Zdroj: istockphoto.com
Brutnák jako léčivka
Na sušení, jako léčivka, se sbírá nať na počátku květu rostliny, včervnu. Květy se mohou sbírat po celou dobu kvetení od června do září.
Brutnák se využívá jako prostředek košetření a posílení nervového systémupři neurastenii. Užívaný vnitřně, vnálevu, působí močopudně, snižuje krevní tlak, posiluje kardiovaskulární systém a má protizánětlivé účinky. Jeho užívání je vhodné při srdečních chorobách, při horečce i při návalech horka, při zánětu ledvin, revmatismu a při nemocech znachlazení.
Brutnák lékařský 8 Zdroj: istockphoto.com
Olej zbrutnáku je výborným zdrojem esenciálních mastných kyselin. Je mezi nimi i kyselina gama-linolenová, která stimuluje hormony, nervovou soustavu a podílí se na obnově buněk vorganismu. Pravidelné užívání brutnákového oleje ve formě kapslí nebo jeho nanášení na pokožku pomáhá proti stárnutí, suché kůži i proti dermatitidě.
Vyzkoušejte pleťovou vodu zbrutnáku:
Do 250 ml vařící vody vhoďte 1 hrst listů brutnáku, znovu přiveďte kvaru a okamžitě hrnek stáhněte zohně. Nechte louhovat asi 20 minut a vodu přeceďte přes plátýnko. Tuto čistící i zvláčňující pleťovou vodu uchovávejte vlednici a používejte ráno i večer.
Autor článku
