Ostropestřec mariánský: Jak pěstovat dekorativní léčivou rostlinu a dopřát játrům přírodní detox. Recepty na čaj, kapky a olej.

Ostropestřec mariánský, obří ostnatá rostlina na první pohled připomínající obyčejný bodlák, se u nás pěstuje v zahradách jako okrasná letnička i bylina. Ostropestřec je obr nejen velikostí a dekorativností, ale zejména léčivými účinky. Jeho semena se používají u všech druhů onemocnění jater, pomáhají i při bolesti hlavy, únavě a stresu. Poradíme, jak ostropestřec pěstovat a jak si ze semen připravit čaj, olej nebo kapky.

Ostropestřec mariánský (Silybum marianum) je statná ostnatá rostlina, na první pohled takřka nerozeznatelná od obyčejného bodláku. Pochází ze středomořských oblastí, u nás se pěstuje především jako letnička. Rostlina dorůstá impozantní výšky 150–200 cm a je charakteristický svým červenofialovým až purpurovým bodlákovým květenstvím (ostropestřec kvete celé léto od července do září) a tuhými ostnitými listy s bílými skvrnami. O nich se podle legendy říká, že vznikly z mateřského mléka Panny Marie a dodaly bylině její zázračné léčivé účinky.

NENECHTE SI UJÍT: Játra vydrží hodně, ale nejsou nezničitelná. Co jíst a pít a jaké bylinky jim prospívají

Ostropestřec účinky

Semeno ostropestřce obsahuje cukry, tuky, bílkoviny, silice, aminokyseliny a hlavně tolik ceněný silymarin – soubor účinných látek, zejména flavonolignanů, který je účinným pomocníkem jater při zneškodňování škodlivin, jako jsou chemické přídavky v potravinách, léky, alkohol, ale i toxické látky z hub či virové infekce.

Ostropestřec mariánský, především semena, obsahuje tolik ceněný silymarin, která pomáhá játrům Zdroj: Jan Prášil

Na co pomáhá ostropestřec mariánský

Ostropestřec je jeden z nejlepších přírodních léků na nemoci jater, jejich celkovou regeneraci a na podporu tvorby a vylučování žluče.

„Vděčí za to hlavně silymarinu, látce v semenech, která je považována za jednu z nejefektivnějších, co se týče ochrany a obnovy jaterní tkáně. Léčí ztučněná (steatóza) nebo ztvrdlá játra (cirhóza), ale také následky jejich infekčních zánětů, např. žloutenky," vysvětluje bylinář Martin Kolár.

PŘEČTĚTE SI: Kmín řeší potíže s trávením. Zkuste pít moderní jeera vodu nebo si dát štamprli tradiční kmínky

Co všechno ještě pomáhá léčit ostropestřec

Ostropestřec mariánský je důležitý také při detoxikaci organismu, je to velmi efektivní přírodní bič na jedy a toxiny. Pomáhá při poruchách krevního oběhu, při nízkém krevním tlaku, tonizuje cévy, příznivě působí na onemocnění srdečního a oběhového systému. Osvědčil se při úporných bolestech hlavy a migréně, pomáhá při stresu, úzkosti a únavě.

„Největší oblibě se ostropestřec mariánský těšil v 16. století, kdy byl lékem na všechny problémy s trávením. Dokonce se používal na léčení moru. Na výsluní zájmu se opět dostal až v minulém století, když v roce 1968 izolovali němečtí vědci ze semen silibinin, silidianin a silikristin – látky, jimž dnes souhrnně říkáme silymarin, který je účinným rostlinným lékem při onemocnění jater," uvádí bylinář.

V jaké formě je ostropestřec nejúčinnější

Semena (musíme dávat pozor, aby nebyla žluklá) se užívají celá, mletá či drcená v nálevu, odvaru, olejovém nebo alkoholovém extraktu. „Nálevy a odvary mají účinky slabší, protože složky silymarinu jsou špatně ve vodě rozpustné. Aby se semena ostropestřce správně vyluhovala, musí se nejdříve rozdrtit nebo rozemlít, klidně i na prášek. Pohodlné a přitom velmi účinné je užívání lihového extraktu (tinktury) nebo elixíru v kombinaci s dalšími bylinkami. Ostropestřec by se měl užívat jako ozdravná kúra – pravidelně po několik týdnů, nejlépe opakovaně," radí M. Kolár.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Fenyklová semínka léčí bolesti břicha a ochutí škvarkovou pomazánku i sušenky

Kdo nesmí užívat ostropestřec

I když je silymarin bezpečný, nedoporučuje se podávat dětem do 5 let, těhotným a kojícím ženám. Ještě než se rozhodneme ostropestřec užívat, měli bychom se ujistit, že neužíváme lék se silymarinem, který nám předepsal lékař. Mohlo by dojít k jeho zbytečné kumulaci v těle. Během užívání silymarinu se snažíme vyhýbat alkoholu.

Čaj z celých semen ostropestřce

V nálevu ani odvaru připravených z celých semen se všechny tělu prospěšné látky dokonale nevyužijí, což ale neznamená, že by neměly léčivé účinky žádné.

Ingredience

2 lžičky celých semen ostropestřce mariánského
200 ml vody

Příprava

Semena zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu, vaříme asi 20 minut (minimálně 15 minut). Necháme částečně zchladnout a buď scedíme, nebo pijeme i se semeny. Pro lepší vstřebání silymarinu je vhodné pít čaj s jídlem nebo bezprostředně po jídle.

INSPIRUJTE SE: Vypěstujte si černou ředkev. Léčí játra i kašel, její pikantní chuť je skvělá k pivu

Ostropestřecový olej

Nejúčinnější olej se získává lisováním semen, doma si olej můžeme připravit macerací drcených, co nejvíc rozmělněných semen ostropestřce mariánského v oleji slunečnicovém nebo olivovém.

Ingredience

1 díl drcených semen ostropestřce mariánského
4 díly oleje

Příprava

Drcená semena dáme do oleje a necháme macerovat tři týdny. Pak přefiltrujeme přes husté sítko nebo kávový filtr. Uchováváme v dobře uzavřené tmavé lahvi na chladném místě.

Užívání

Olej užíváme jako lék, ale také jím můžeme ochucovat třeba zeleninové saláty. Jako prevence se užívá 1 lžíce oleje denně.

Olejová koupel

Na játra blahodárně působí i koupel, i když účinek není tak silný jako při vnitřním užívání. Do vany přidáme asi 10 lžic ostropestřecového oleje. Čím déle v lázni zůstaneme, tím lépe; nejméně 15 minut, nejvíc 45 minut. Koupel je vhodná také při hemoroidech.

Ostropestřecová domácí tinktura (kapky)

Ingredience

1 díl mletých nebo drcených semen ostropestřce mariánského
4 díly vodky nebo lékárenského lihu

Příprava

Skleněnou nádobu naplníme namletými nebo podrcenými semeny ostropestřce mariánského. Zalijeme alkoholem. Necháme macerovat minimálně tři týdny. Potom scedíme přes husté sítko. Nalijeme do lahviček, nejlépe z tmavého skla.

Užívání

Užívá se 2x až 3x denně 30 kapek, což je jedna lžička. Pomáhá při stresu, úzkosti, nervozitě, únavě a vyčerpání.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT: Udělejte si jahodový detox. Jahody jsou skvělé na hubnutí i očistu těla

Ostropestřec detoxikační kúra

Detoxikační kúra nám prospěje na jaře a na podzim, protože játra jsou jak v zimě, tak i v létě značně zatěžovaná a jejich dokonalé fungování je pro zdraví naprosto zásadní.

Na nálev zalijeme 1 lžičku rozdrcených nebo namletých semen 200 ml vroucí vody, zakryjeme a necháme 20 minut vyluhovat, pak scedíme.
Nálev z ostropestřce se jako detoxikační kúra pije teplý po malých doušcích ráno na lačný žaludek těsně před snídaní, pak před obědem a večer hned po večeři.
Semena je také možné rozemlít a denně užívat 1–2 lžičky prášku například v jogurtu nebo medu. Důležité je rozemlít vždy jenom množství určené k okamžité spotřebě.
Při detoxu užíváme ostropestřec mariánský tři týdny.
Během kúry nesmíme vypít ani kapku alkoholu!

Ostropestřec mariánský je doma ve Středomoří, má tedy rád dostatek tepla a slunečních paprsků. Zdroj: Jan Prášil

Pěstování ostropestřce mariánského

Ostropestřec mariánský je doma ve Středomoří, má tedy rád dostatek tepla a slunečních paprsků. Na zahradě mu proto vybereme slunné a před větrem chráněné místo. Vyhovuje mu dobře propustná hlinitá, mírně vápnitá půda. Špatně snáší kyselé půdy.
Díky dlouhým a ostrým ostnům na listech ochrání ostropestřec nejen zeleninovou zahrádku před škůdci i nezvanými hosty. Jako okrasná rostlina vynikne na místech, kam moc často nechodíme. Hlavně před ní musíme chránit děti, aby se o její ostny neporanily!
„Semena vyséváme přímo na záhon do řádků vzdálených od sebe 50 cm a do hloubky 2–3 cm mezi 25. březnem a 25. dubnem, když teplota půdy dosáhne minimálně 5 °C. Klíčení trvá přibližně tři týdny, ale tuto dobu můžeme zkrátit skoro o polovinu, když semena před výsevem namočíme na několik hodin do teplé vody," doporučuje pěstitel Jan Prášil.
Ostropestřec mariánský je hodně náročný na prostor, přízemní růžice listů může mít v průměru až 85 cm. „Vzešlé rostlinky proto vyjednotíme na vzdálenost nejméně 50 cm. Brzy vyroste statná ostnatá rostlina, kterou hlavně v prvních fázích růstu okopáváme a odplevelujeme. Zalévat ani hnojit příliš nepotřebuje," upozorňuje pěstitel.
Stejně jako jiné bodláky může být ostropestřec až nepříjemně invazivní. Proto musíme zralá semena včas sklidit, než se rozlétnou po celé zahradě i širokém okolí.

Kdy a jak sklízet semena

Ostropestřec mariánský kvete od července do září. Když se na květech začíná objevovat bělavé chmýří, nastává čas pro sběr semen.

Šedohnědé nažky se sbírají krátce před úplným dozráním. Dozrávání nažek signalizují bílé chocholky, které se objevují v horní části úboru.
Zralé úbory odstříháváme zahradnickými nůžkami. Nezapomeňme na kvalitní rukavice, abychom se neporanili o ostny.
Vyčištěné nažky sušíme v tenké vrstvě na větraném místě ve stínu.
Semeno je olejovité, oplodí hořké chutí a téměř bez zápachu.
Semena jsou lákavou pochoutkou pro mnohé ptáky, kteří si je vyzobávají a mohou nás tak připravit o očekávanou úrodu.

Zdroje: bylinkář Martin Kolár, pěstitel Jan Prášil, Nejlepší detoxikace léčivými bylinami (Dr. Franck Gigon, Patricia Bareau), Léčíme se s přírodou (Rider´s Digest Výběr)