Den matek: Překvapte maminku sladkou snídaní do postele

Den matek se slaví druhou květnovou neděli, letos tedy 10. května. Obdarovat svou maminku a poděkovat jí za lásku a péči, díky níž je vám na světě dobře, můžete různě, třeba velkou pusou a sladkou snídaní do postele. Ráno je, co se týká jídla, všechno povoleno, takže když si přivstanete a připravíte jí čerstvé čokoládové palačinky, banánové lívanečky, palačinkový dort nebo jablečné lívance, určitě ji velice mile překvapíte.

Nepřehlédněte: Objevte květomluvu a vyberte pro maminku tu pravou květinu

Jablečné lívance se skořicí

Ingredience

• 3–4 jablka

• 1 lžíce citronové šťávy

• 200 g hladké mouky

• 240 ml podmáslí

• 1 lžička prášku do pečiva

• 2 lžíce moučkového cukru

• 2 vejce

• mletá skořice

• jahodový džem

• máslo na vymazání lívanečníku

Příprava

1. Jedno jablko nastrouhejte nahrubo a nechte do těsta. Ze zbylých jablek ostrým nožem nebo vykrajovačem vykrojte jádřinec a nakrájejte je na tenká kolečka tak, aby uprostřed zůstala kulatá díra po jádřinci. Plátky zalijte horkou vodou s citronovou šťávou. Nechte chvíli stát, aby jablka změkla. Pak je nechte na sítu dobře okapat.

2. Mouku smíchejte s cukrem a kypřicím práškem. V jiné nádobě prošlehejte vejce s podmáslím a směs spolu se strouhaným jablkem přidejte k mouce. Důkladně promíchejte a vypracujte hladké řidší těsto.

3. Lívanečník vytřete máslem, do každé jamky položte jeden plátek jablka a poprašte ho špetkou skořice. Přelijte těstem a až se na povrchu začnou objevovat a praskat bublinky, otočte a opečte lívanec z druhé strany.

4. Hotové lívance potřete jahodovým džemem a hned podávejte.

Vánoce

Skořice: 13 dobrých důvodů, proč oblíbené vánoční koření používat taky jako lék

Čokoládové palačinky

Ingredience

• 100 g hladké mouky

• 1 vejce

• 20 g kakaa holandského typu nebo nastrouhané hořké čokolády

• máslo

• 200 ml plnotučného mléka

• 35 g cukru

• švestková povidla nebo pomerančová marmeláda

• čerstvé ovoce, máta či meduňka na ozdobení

Příprava:

1. Mouku, vejce, kakao nebo čokoládu, cukr a mléko zlehka promíchejte metlou a pak tyčovým mixérem.

2. Na rozehřátou pánev dávejte postupně pod každou palačinku zhruba ½ lžičky másla, nalijte těsto a palačinky opečte z obou stran.

3. Každou palačinku potřete švestkovými povidly nebo pomerančovou marmeládou.

4. Ozdobte bohatě ovocem a čerstvou mátou nebo meduňkou. Ihned podávejte.

Kuchyně

Jak vybrat správné máslo na pečení a vaření

Palačinkový dort

Ingredience

• 100 g hladké mouky

• 1 lžička kypřicího prášku

• 1 lžička mleté skořice

• 1 lžička vanilkového extraktu

• 1 vejce

• 90 ml polotučného mléka

• 40 ml perlivé vody

• 1 lžíce oleje

• olej na smažení palačinek

• malinový nebo ostružinový džem

• burákové máslo nebo Nutella

• ovoce na ozdobení (hrst zrníček granátového jablka, malin, ostružin)

• mandlové lupínky

Příprava

1. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte vanilkový extrakt, mléko, perlivou vodu a olej. Promíchejte. V další míse smíchejte mouku se skořicí a kypřicím práškem a vmíchejte do tekuté směsi. Pečlivě promíchejte a nechte pár minut odstát.

2. Rozehřejte pánev a na trošce oleje postupně smažte palačinky o průměru 10–12 cm.

3. Na talíř položte první palačinku, potřete ji džemem a burákovým máslem, přidejte další palačinku. Stejný postup zopakujte u ostatních, dokud nevznikne dort.

4. Poslední palačinku potřete jen trochou džemu a celý dort ozdobte ovocem a mandlovými lupínky.

Užitková zahrada

Granátové jablko: Jak kupovat, jíst i pěstovat ovoce lásky, krásy a zdraví

Banánové lívanečky

Ingredience

• 2 velké banány

• 50 g mandlové mouky

• 2 vejce

• špetka soli

• vanilkový extrakt

• asi 30 g přepuštěného másla

• smetanový jogurt nebo zakysaná smetana

• kokosové lupínky a (pekanové, vlašské, lískové) ořechy na ozdobení

• džem podle chuti

Příprava

1. Banány rozmačkejte na kaši a smíchejte s vejci, mandlovou moukou, několika kapkami vanilkového extraktu a solí. Důkladně promíchejte.

2. Na lívanečníku rozehřejte trochu přepuštěného másla a lívance na něm postupně osmažte.

3. Jsou velmi křehké, takže s nimi musíte velice opatrně manipulovat.

4. Lívance ozdobte jogurtem nebo smetanou a džemem.

5. Nakonec je posypejte kokosovými lupínky a ořechy. Ihned podávejte.