reklama

Zapečená dýně hokaido: Pochoutka s mletým masem, cuketou a žampiony

Simona Sedláčková
16. září 2019
Dýně hokaido doslova vtrhla před pár lety do našich kuchyní a dokonale se v nich zabydlela. Její cizokrajný název jí v tom ani v nejmenším nezabránil. Můžete z ní připravit nejen skvělou krémovou polévku, ale vynikající je i zapečená s mletým masem.
reklama

Co budete potřebovat na plněnou dýni

  1. 2 menší dýně hokaido
  2. ½ kg mletého masa mix
  3. 6 žampionů
  4. 3 stroužky česneku
  5. 1 menší cuketu
  6. 1 cibuli
  7. olivový olej
  8. koření na pečenou zeleninu
  9. sůl
  10. pepř
  11. plátkový sýr eidamského typu

Jak budete postupovat při přípravě plněné dýně

1. Odřízněte špičky

Dýním odřízněte špičky, aby dobře stály. Pak seřízněte horní části, aby vznikla budoucí víčka. Neodstraňujte stopky, usnadní vám manipulaci sdýněmi, až budou horké a mastné. Dýně vydlabejte.

2. Dýně vydlabejte

Vydlabané dýně postavte i svíčky do pekáče, vyloženého pečicím papírem. Dýně pokapejte olivovým olejem, který rozetřete po celých dýních, i uvnitř. Nezapomeňte ani na víčka, také je potřete ze všech stran.

3. Dýně okořeňte

Vnitřní části dýní posypte kořením na zapečenou zeleninu a ještě trochu posolte. Dýně dejte na 20 minut zapéct do trouby, vyhřáté na 200 °C.

4. Osmahněte cibulku

Žampiony a cibuli očistěte, nakrájejte na menší kousky a vsypte na pánev strochou oleje. Orestujte, až začnou žampiony pěkně vonět.

5. Opečte maso

Přidejte mleté maso, promíchejte scibulí a žampiony, osolte a opepřete. Můžete přidat i stejné koření, jakým jste posypali dýně.

6. Přidejte cuketu

Nakonec přidejte nastrouhanou cuketku a ještě asi 5 minut provařte.

7. Dýně dopečte

Ztrouby vyndejte dýně, víčka odložte na talíř a větší spodní části ještě asi na 10 minut do trouby vraťte.

8. Dýně naplňte

Upečené dýně naplňte připraveným mletým masem se žampiony a cuketou, na maso položte plátky sýra, zaklopte dýňovým víčkem a dejte na 10 minut ještě zapéct.

Sílejte článek
Zobrazit komentáře ke článku
reklama