Vyhledávání
U nás lilky neboli baklažány dost dlouho patřily mezi méně známou zeleninu, ale teplá léta, která jim svědčí, i stoupající obliba italské a řecké kuchyně, kde je lilek tradiční surovinou, inspirují stále více zahrádkářů k jeho pěstování. Nezaměnitelné oválně vejčité, tmavě fialové lesklé plody s pevnou bílou dužinou dobře rostou venku na zahradě nebo v nádobách na balkoně všude tam, kde se daří paprikám a rajčatům. Prozradíme vám deset základních pravidel pěstování lilku, na jaké škůdce dát pozor a na jaké odrůdy lilku se zaměřit.
Lilek vejcoplodý (Solanum melongena) neboli baklažán je teplomilná rostlina, které má typické a nezaměnitelné tmavě fialové lesklé plody oválně vejčitého tvaru s pevnou, smetanově bílou dužinou; plody ale mohou mít různý tvar i barvu, dužina je vždy světlá. Ze zelenin, které se v Česku běžně pěstují, patří lilky neboli baklažány k těm na teplo nejnáročnějším.
Baklažán obsahuje až 90 % vody a minimum kalorií (100 g má pouze 35 kcal). Dužina lilku je velmi bohatá na pektiny a vlákninu, dále obsahuje významnější podíl sacharidů a bílkovin, je také výborným zdrojem draslíku, železa, hořčíku, zinku, mědi a manganu, kyseliny listové a vitaminu C. Syrový baklažán obsahuje jedovatý solanin, podobně jako nezralá rajčata nebo zelené brambory. Tepelnou úpravou se solanin rozloží a z lilku se stane zdravá lahůdka.
10 základních pravidel pěstování lilku
- Lilky můžeme úspěšně vypěstovat prakticky všude tam, kde dobře prospívají papriky a rajčata. Už teploty pod 10 °C omezují růst rostlin a poškozují je, či dokonce ničí.
- V chladnějších oblastech pěstujeme lilek raději ve skleníku nebo ve fóliovníku.
- Rostliny lilku vyžadují lehké, vzdušné, hluboce zpracované hlinitopísčité až hlinité půdy, bohaté na živiny. Na suchých písčitých půdách dochází k opadávání květů a mladých plodů.
- Silné předpěstované sazenice s dobře vyvinutým kořenovým systémem můžeme do krytých prostor (skleník, fóliovník) vysadit v polovině dubna.
- Na venkovní záhony vysazujeme zdravou sadbu lilku do sponu 50 x 50 cm nejdříve ve druhé polovině května, když už nehrozí pozdní jarní mrazy.
- Rostlinám prospívá mulčování půdy černou fólií. Zabráníme tím růstu plevelů, zvýšíme teplotu v oblasti kořenového systému, urychlíme sklizeň a zvýšíme kvalitu plodů.
- Lilek můžeme pěstovat také ve velkých nádobách na balkoně podobně jako tyčková rajčata, samozřejmostí je vhodná opora.
- Po dobu kvetení je důležité prostor větrat, případně zajistit opylovače pro dosažení dobrého opylení květů.
- Lilky pravidelně a vydatně zaléváme, rostliny jsou velmi náročné na vláhu hlavně v období sklizně plodů od druhé poloviny července do druhé poloviny srpna.
- Když se začnou tvořit plody, na jedné rostlině jich ponecháme pět, maximálně sedm a ostatní co nejdříve odstraníme. Podpoříme tím jejích růst a rovnoměrné dozrávání bez zbytečného vysilování rostliny.
Lilek a nejčastější škůdci
„Lilek ze všech lilkovitých zelenin nejvíce ‚chutná‘ mandelince bramborové, která může způsobit i holožír, tedy totální likvidaci veškerého listí. V případě napadení tímto nebezpečným škůdcem je třeba provést včas postřik některým z povolených přípravků anebo napodobit padesátá léta minulého století a brouky, larvy i vajíčka prostě pravidelně ručně sbírat a pak je spařit horkou vodou. Dalším škůdcem, který si lilek oblíbil, jsou svilušky. Malí pavoučci rostlině vysávají šťávu, napadená rostlina je slabá a nevyvíjí se. I na ně si je třeba dát dobrý pozor,“ radí český šlechtitel Jan Prášil.
Jak odpudit svilušky?
Použijte heřmánkový nálev
20 lžic heřmánku zalijeme 2 litry vroucí vody, zakryté necháme nejméně 12 hodin vyluhovat, scedíme, zředíme vodou v poměru 1 : 5 a roztokem omýváme listy po třech dnech po dobru tří týdnů.
Připravte postřik z cibulových slupek
Zkusit můžeme i postřik z cibulových slupek, ten rostlinu dezinfikuje a chrání: slupky zalijeme vroucí vodou, aby byly všechny ponořené, zakryjeme a necháme nejméně tři dny odstát, pak scedíme, roztok vlijeme do rozprašovače a napadené rostliny důkladně postříkáme, opakujeme po dvou až třech dnech.
Jaké odrůdy lilku pěstovat
Vzhledem k tomu, že lilky jsou dost náročné na teplotu, je vhodné se zaměřit na rané odrůdy s krátkou vegetační dobou, aby v létě stihly dozrát.
Klasický fialový lilek Český raný
U nás je osvědčená známá odrůda Český raný s oválně vejčitým, tmavě fialovým lesklým plodem a smetanově bílou dužinou. Rostlina je pevná a kompaktní. Tato raná odrůda je přizpůsobena našim chladnějším klimatickým podmínkám.
Plody lilku mohou mít různý tvar i barvu. Kolekce Paleta barev je složená z výnosných, kvalitních odrůd, které můžeme s úspěchem pěstovat v našich klimatických podmínkách ve skleníku a fóliovníku nebo venku na zahradě či na balkoně.
Světle fialový lilek Beatrice F1
Poloraný hybrid Beatrice F1 má plod kulatě oválný, světle fialový, o velikosti 350 až 400 g, lehce žebrovaný. Rostlina je středního vzrůstu. Světle fialové zbarvení je jedinečné, dužina je bílá a při vaření nezhnědne.
Bílý lilek Clara F1
Poloraný hybrid Clara F1 se středním vzrůstem má plody bílé, oválné a mírně žebrované, dužina má masitou konzistenci. Chuťově je velmi jemný.
Černofialový lilek Serena F1
Raný hybrid Serena F1 má černofialové plody vejcovitého tvaru. Dužina je masitá a je dobře odolná proti zhnědnutí po rozkrájení. Rostliny jsou pevné a kompaktní.
O pěstování zeleniny na zahradě i na balkoně by vás ještě mohlo zajímat:
Přečtěte si také
