Švestková bublanina z nadýchaného sodovkového těsta
Švestková bublanina Zdroj: Simona Sedláčková
Také máte rádi ovocné bublaniny, ale musí být jemné a vláčné a nesmí drhnout v krku? Pak vyzkoušejte skvělý zákusek, kterému k dokonalosti dopomohla bublinková minerálka nebo obyčejná sodovka.
Co budete potřebovat na sodovkovou bublaninu
- 3 hrnky hladké mouky
- 2 hrnky cukru
- 1 hrnek sodovky nebo perlivé minerálky (klidně ochucené, hodí se příchuť podle typu použitého ovoce)
- 4 vejce
- 200 g másla
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- kousek másla a hrubou mouku na vymazání a vysypání plechu
- švestky
Jak budete postupovat při pečení sodovkové bublaniny
1. Vymažte plech
Kouskem másla vymažte hlubší plech na pečení a vysypte jej hrubou moukou.
Plech na pečení vymažte máslem a posypejte moukou Zdroj: Simona Sedláčková
Plech na pečení vymažte máslem a posypejte moukou Zdroj: Simona Sedláčková
2. Vařečkou vymíchejte těsto
Smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Pak přidejte vejce a rozpuštěné máslo a opět promíchejte.
Připravte těsto Zdroj: Simona Sedláčková
Připravte těsto Zdroj: Simona Sedláčková
3. Přilijte minerálku nebo sodovku
Nakonec přilejte sodovku nebo bublinkovou minerálku, která těsto pěkně napění.
Bublinky vytvoří nadýchané těsto Zdroj: Simona Sedláčková
Bublinky vytvoří nadýchané těsto Zdroj: Simona Sedláčková
4. Nalijte polovinu těsta
Polovinu těsta vlijte na plech a vařečkou ho roztáhněte do rohů – těsto je tužší, samo se nerozprostře.
Těsto nalijte na plech Zdroj: Simona Sedláčková
Těsto nalijte na plech Zdroj: Simona Sedláčková
5. Připravte švestky
Švestky vypeckujte, nakrájejte na čtvrtiny a poklaďte jimi celou plochu těsta.
Přidejte ovoce Zdroj: Simona Sedláčková
Přidejte ovoce Zdroj: Simona Sedláčková
6. Zalijte zbytkem těsta
Druhou polovinou těsta zakryjte pokud možno všechno ovoce.
Ovoce zakryjte těstem Zdroj: Simona Sedláčková
Ovoce zakryjte těstem Zdroj: Simona Sedláčková
7. Upečte bublaninu
Bublaninu pečte v troubě, rozpálené na 220 °C. Hotovou bublaninu vyzkoušejte zapíchnutím špejle do středu.
Plech vložte do rozpálené trouby Zdroj: Simona Sedláčková
Plech vložte do rozpálené trouby Zdroj: Simona Sedláčková
8. Zákusek servírujte
Hotový zákusek pocukrujte a podávejte třeba ozdobený meduňkovými lístky a jedlými květy. V našem případě je to kakost.
Moučník, ozdobený květy kakostu Zdroj: Simona Sedláčková
Moučník, ozdobený květy kakostu Zdroj: Simona Sedláčková
Prima tip
Jedlých květů najdete na zahradě celou řadu. Kromě kakostů jsou vhodné například i růže, obyčejné sedmikrásky, levandule nebo lichořeřišnice.
Zdroj: Simona Sedláčková, autorský článek
Okrasná zahrada
Léčivé byliny a koření
Užitková zahrada
Kuchyně
Léčivé byliny a koření
Zahrada
Autor článku
