návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat

Jak vypěstovat perilu? Aromatická bylinka pomáhá při alergiích

Lenka Valjentová , Vydáno: 15.04.2020
Trápí vás alergie? Máte rádi asijské jídlo? Perila je pro vás ta pravá bylina!
Autor: archiv Semo Trápí vás alergie? Máte rádi asijské jídlo? Perila je pro vás ta pravá bylina!
Popularita léčivých a aromatických rostlin neustále roste, bylinky a koření nejsou jen ochucovalo, často mají léčivé a jiné blahodárné účinky. Jednou z nich je především v Asii velmi rozšířená a oblíbená perila. Jako léčivka snižuje hladinu cholesterolu, zmírňuje kašel, ale především je perila čistě přírodní antihistaminikum, a tak výrazně pomáhá alergikům. Svou citronově štiplavou chutí, kořenitým aroma a atraktivním vzhledem ozvláštní maso, ryby či saláty. A v neposlední řadě je perila krásná dekorativní letnička, která se dá pěstovat na zahradě i v truhlíku na balkoně. Je na čase dát perile šanci a dát se do pěstování.

reklama

Perila křovitá (Perilla frutescens), které se říká také černá kopřiva, japonská bazalka či purpurová máta, je teplomilná jednoletá bylina původem z oblastí východní a jihovýchodní Asie. Vzhledem je perila zhruba kombinací hluchavky, kopřivy, mátymeduňky, na rozdíl od nich ale dorůstá do šedesáticentimetrové výšky i více. Je to bylina velice dekorativní, a tak je nejen ceněnou léčivkou a chutným kořením, ale i krásnou letničkou s výraznými zkadeřenými listy tmavě zelenými až tmavě fialovými. 

Perila křovitá (Perilla frutescens) červenolistá forma
Autor: archiv Semo Perila křovitá (Perilla frutescens) červenolistá forma

Perila léčivka

Perila je ceněnou rostlinou v čínské a japonské medicíně. Její listy obsahují flavonoidy, vitaminy A, B a C, minerály (železo, vápník, draslík), éterické oleje, vlákninu a esenciální mastné kyseliny. Perila snižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi a díky tomu i přirozeně reguluje příliš vysoký krevní tlak, pomáhá při onemocněních dýchacích cest, tlumí zahlenění, zmírňuje kašel, pomáhá při chřipce, nachlazení i astmatu. Osvědčila se při gynekologických problémech. Má prokazatelné antibakteriální, antiseptické a především výrazné antioxidační účinky.

Perila křovitá (Perilla frutescens) zelenolistá forma
Autor: archiv Semo Perila křovitá (Perilla frutescens) zelenolistá forma

Perila = antialergická bylina

Vědecké testy prokázaly, že perila má schopnost snižovat produkci histaminu, látky odpovědné za nepřiměřenou alergickou reakci organismu na venkovní podněty (senná rýma, potravinové alergie, atopická dermatitida atd.) Jedná se o čistě přírodní antihistaminikum. Mnozí alergici tvrdí, že při užívání perily pociťují velkou úlevu.

Perila sušená
Autor: istock.com Perila sušená

Odvar z perily proti zlému cholesterolu

Ingredience

  1. 3 lžíce čerstvých (nebo 1 lžíce sušených) listů perily
  2. 750 ml vody

Postup

Bylinu zalijeme studenou vodou a pomalu přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut, Sejmeme z plotýnky a necháme vychladnout. Scedíme.

Použití

Tohle množství odvaru z perily vypijeme během jednoho dne – vždy půl hodiny před jídlem.

Perila se dá pěstovat i v květináči o průměru 15 až 20 cm
Autor: istock.com Perila se dá pěstovat i v květináči o průměru 15 až 20 cm

Hojivá mast na alergické ekzémy

Ingredience

  1. 100 g čistého vepřového sádla
  2. asi 2 lžíce sušené perily
  3. 1 lžička měsíčku lékařského nebo heřmánku pravého

Postup

Sádlo rozehřejeme, sejmeme a vmícháme do něj postupně sušené byliny tak, aby byly do sádla ponořené – když tak množství upravíme. Necháme při pokojové teplotě nejméně 24 hodin macerovat. Pak opět rozehřejeme a přes plátno nebo husté síto scedíme do nádobky. Necháme ztuhnout. Skladujeme v chladu

Použití

Perilovou mastí obohacenou o o zklidňující měsíček nebo heřmánek potíráme postiženou pokožku jednou až dvakrát denně. Osvědčená je na různé alergické ekzémy.

Měsíček lékařský

MĚSÍČEK LÉKAŘSKÝ: Jak vypěstovat krásnou léčivku, která nahradí drahý šafrán

HEŘMÁNEK PRAVÝ patří mezi nenahraditelné léčivé rostliny pro děti

HEŘMÁNEK: Jak pěstovat léčivou bylinku proti nachlazení, stresu či bolení břicha

Tinktura z perily mírní alergické reakce

Ingredience

  1. 50 g čerstvých listů perily
  2. 150 ml minimálně 40% čirého alkoholu

Postup

Perilu zalijeme alkoholem, ve tmě a při pokojové teplotě necháme 3 týdny macerovat. Občas protřepeme. Pak přefiltrujeme přes kávový filtr.

Použití

Doporučené dávkování je třikrát denně 10–20 kapek do vody. Pomáhá zejména mírnit příznaky senné rýmy, zvláště pak slzení, svědění oči a vodnaté rýmy. 

Perila se pěstuje v zelenolisté a červenolisté formě, oba typy jsou u nás prodávané ve směsi v jednom sáčku s osivem
Autor: archiv Semo Perila se pěstuje v zelenolisté a červenolisté formě, oba typy jsou u nás prodávané ve směsi v jednom sáčku s osivem

8 pravidel pěstování perily křovité

  1. Pěstování perily je poměrně snadné, v našich podmínkách je to typická jednoletá rostlina s rychlým růstem. Rostlina naroste zhruba do šedesáticentimetrové výšky.
  2. Perila se pěstuje v zelenolisté a červenolisté formě, oba typy jsou u nás prodávané ve směsi v jednom sáčku s osivem.
  3. Perile se dobře daří na plném slunci i v mírném polostínu. Lze ji úspěšně pěstovat i v květináči o průměru 15 až 20 cm.
  4. Hodí se pro pěstování v sousedství plodové zeleniny (zejména rajčat a okurek), protože odpuzuje nevítané škůdce a naopak přitahuje motýly a další opylovače.
  5. Semena vyséváme na jaře na záhon až po jarních mrazících, perila je citlivá na mráz. Osivo doporučujeme přes noc namočit do vlažné vody a pak vysít na povrch substrátu, jen mělce zasypat a udržovat vysokou vzdušnou vlhkost. Vyklíčí za pár dnů.
  6. Pro bohatý růst rostlina potřebuje dobře propustnou zeminu a pravidelnou zálivku. Vhodné je i přihnojování plnohodnotným hnojivem.
  7. Jednotlivé listy sklízíme do podzimu probírkou vyštipováním. Čím víc perilu vyštipujeme, tím víc košatí do keříčku.
  8. Do zásoby si perilu můžeme usušit, lístky nakrájíme na asi 1cm kousky, rozložíme na síto v jedné vrstvě a dáme na stinné a vzdušné místo.
RAJČATA: Jak vypěstovat elixír mládí a udělat domácí kečup

RAJČATA: Jak vypěstovat elixír mládí a udělat domácí kečup nebo džem

OKURKY: Jak vypěstovat královny letní zahrady a udělat si domácí zmrzlinu

Jak pěstovat okurky a udělat si domácí okurkovou zmrzlinu

Perila v kuchyni

Čerstvé listy perily se díky své příjemně štiplavé citronové chuti a svěží kořenité vůni staly součástí mnoha typických vietnamských pokrmů, nechybí v korejském kimchi, v Japonsku v sashimi a sushi. Výborně se hodí především k hovězímu, telecímu, vepřovému a drůbežímu masu, rybám a mořským plodům, jsou skvělé do rýže a rýžových nudlí. Dá se říct, že se dají použít všude tam, kam patří zejména koriandr, bazalka nebo citronová tráva. Listy perily jsou výtečné do zeleninových salátů, které zpestří nejen chuťově, ale i vizuálně. Přidat lze také do smoothie. Pokud chceme listy používat při vaření, přidáme je až na konci, aby neztratily chuť ani účinné látky.

 Čerstvé listy perily v japonském sashimi z lososa
Autor: istock.com Čerstvé listy perily v japonském sashimi z lososa

Perilové smoothie s ananasem

Ingredience (dvě porce)

  1. 1 vrchovatá hrst čerstvých lístků perily
  2. 10 lístků meduňky
  3. 250 g nakrájeného ananasu
  4. 250 ml kefíru nebo bílého jogurtu
  5. 150 ml vody
  6. 1 vrchovatá lžíce pistácií
  7. 1 lžička medu
  8. ½ lžičky chia semínek

Postup

Do smoothie mixéru nejprve dáme kefír či jogurt a vodu, přidáme perilové a bazalkové listy, ananas, pistácie, med a chia semínka. Mixujeme dostatečně dlouho, aby vznikl jemný hladký nápoj. Nalijeme do sklenic, ozdobíme lístkem perily nebo meduňky a ihned vypijeme.

Mohlo by vás ještě zajímat:

Vyvracíme mýty o zdraví: Strašák jménem alergie

Vyvracíme mýty o zdraví: Strašák jménem alergie a 8 mýtů, kterým možná také věříte

BAZALKA: Jak vypěstovat kouzelné koření a udělat si klasické pesto

BAZALKA: Jak vypěstovat kouzelné koření a udělat si klasické pesto

Citronová tráva, exotická léčivka a koření, se dá snadno pěstovat doma

Citronová tráva je koření i exotická léčivka. Snadno ji vypěstujete na okenním parapetu

KORIANDR: Jak vypěstovat orientální léčivé koření a uvařit vietnamské   Pho Bo

KORIANDR: Jak vypěstovat orientální léčivé koření a uvařit polévku Pho Bo

reklama

Článek je zařazen v: perila , Perila křovitá (Perilla frutescens) , perila bylina , perila koření , perila pěstování , perila antialergická bylina , tinktura z perily , mast z perily , léčivé byliny

reklama

Přečtěte si také