Nejlepší domácí recepty na vánoční punč s alkoholem i bez
Vánoce jsou tady, tak si v klidu vychutnejte sváteční atmosféru. Objevte 5 nejlepších domácích receptů na vánoční punč, s alkoholem i bez. Připravte si dokonalý sváteční nápoj snadno a rychle.
Co to je punč
U nás patří punč do trojice zimních nápojů a drží se, co se oblíbenosti týče, za grogem a svařeným vínem. Punč se do Evropy dostal někdy v 17. století z daleké Indie díky anglickým námořníkům. Jméno je odvozené od hindského slova pánč, což znamená pět, protože tolik bylo původních ingrediencí, ze kterých se tenhle nápoj připravoval, ale jaké to byly přesně, to se neví, ale údajně to byly voda (čaj), cukr, alkohol, citron a koření.
Nejčastějšími ingrediencemi domácích punčů jsou voda nebo čaj, víno, rum či pálenka, hřebíček, skořice, badyán, citron, pomeranč, jablko... Zdroj: iStock
Co se dává do domácího punče
Punč je svým způsobem nápoj jedinečný, protože si ho každý dělá po svém. Nejčastějšími ingrediencemi dnešních domácích vánočních punčů jsou voda nebo čaj, bílé nebo červené víno, rum nebo pálenka, z koření zejména hřebíček, skořice a badyán, z ovoce hlavně citron, pomeranč, jablka či brusinky nebo maliny, dále cukr, med nebo sirup. To vše v nejrůznějších obměnách a kombinacích.
Domácí punč si můžeme vyladit podle svých chuťových preferencí. Na říznější punč přidáme více alkoholu, na sladší zase cukr nebo sirup. Výtečné jsou punče bez alkoholu, kdy víno a rum vyměníme za ovocnou šťávu.
Pravý punč
Ingredience
3 lžíce černého čaje
4 lžíce medu
2 lžíce zázvorového sirupu
350 ml rumu
1 svitek skořice
2 lžíce cukru krystal
citron a pomeranč na ozdobení
Příprava
Černý čaj zalijeme 750 ml horké vody a necháme asi 3 minuty vyluhovat. Scedíme do hrnce, přidáme zázvorový sirup, skořici a rum, necháme asi 5 minut při mírné teplotě probublávat. Pak přidáme med a vyndáme skořici. Na talíř nasypeme krystalový cukr a obalíme v něm navlhčené okraje silnostěnných pohárů. Nalijeme punč a ozdobíme ovocem. Nejlépe chutná teplý.
Nenechte si ujít: Svařák, punč, grog. Zpříjemněte si čekání na Vánoce tradičními zimními drinky
Jablečný vánoční punč
Ingredience
2 bio citrony
400 ml bílého vína
250 ml 100% jablečného džusu
150 g cukru
4 hřebíčky
2 celé skořice
1 badyán
750 ml čaje rooibos
jablka na ozdobení
Příprava
Jeden citron nakrájíme na plátky a z druhého vymačkáme šťávu. Víno, džus, čaj, cukr, citronovou šťávu a koření smícháme a asi 10 minut při mírné teplotě povaříme. Scedíme, Jablka nakrájíme na plátky nebo na kostičky a vložíme do sklenice, do které nalijeme horký punč. Ihned podáváme.
Vyplatí se vědět: Objevte svět vánočních vůní. Kde jsou doma vanilka, skořice, hřebíček a badyán?
Nealkoholický punč
Ingredience
1 l ovocného čaje
750 ml rybízové šťávy
750 ml šťávy z tmavých hroznů
šťáva ze 3 pomerančů
šťáva z poloviny citronu
2 skořice
15 hřebíčků
špetka muškátového květu
špetka mletého anýzu
špetka mletého nového koření
3 lžíce ovocného nebo bylinkového sirupu
Příprava
Všechny ingredience dáme do hrnce, promícháme a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a necháme asi 15 minut mírně probublávat. Pak scedíme. Nealkoholický punč chutná teplý i studený.
Ovocný punč
Ingredience
100 g cukru
500 ml červeného nebo bílého vína
500 ml vody
kousek celé skořice
1 badyán
kousek vanilkového lusku
250 ml brandy, rumu nebo pálenky
5- 6 lžic šťávy z kompotu (brusinkového, malinového, borůvkového apod.)
ovoce z kompotu do sklenice
pomeranč na ozdobení
Příprava
Vodu svaříme s cukrem, vínem i kořením a necháme přejít varem. Sejmeme, přilijeme brandy a sirup nebo šťávu, vyjmeme koření a punč nalijeme do nahřátých silnostěnných sklenic. Do každé sklenice dáme po lžíci ovoce z kompotu. Nakonec dozdobíme plátkem pomeranče. Ovocný punč pijeme teplý.
Ovocný punč voní vanilkou, skořicí a badyánem Zdroj: iStock
Punč se slivovicí
Ingredience
1 citron
1 pomeranč
750 ml červeného vína
750 ml vody
200 g cukru krupice
1 velký panák slivovice nebo jiné ovocné pálenky
5 hřebíčků
1 celá skořice
citron a pomeranč
cukr na ozdobení sklenice
Příprava
Do hrnce vymačkáme šťávu z citrusů, přidáme cukr, hřebíček a skořici a necháme za stálého míchání zkaramelizovat. Pak přidáme vodu, červené víno a pálenku a necháme prohřát! Nevaříme. Horní okraj skleničky namočíme nejprve v citronové nebo pomerančové šťávě a poté v cukru. Ozdobíme plátky pomeranče a citronu.
Připravte také orientální punč s červeným vínem a bílým rumem podle návodného videoreceptu:
Zdroje: rexter.cz, cs.wikipedia.org, Velká domácí kuchařka (Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů)
Autor článku
Lenka Valjentová
Lenka Valjentová je redaktorkou webu Prima Living. Píše hlavně o zahradě, pěstování, o historii a tradicích.
