Chilli, zázvor, skořice: V zimě zahřejí horké nápoje z koření
Když klesnou teploty pod nulu, jsme více náchylní k chorobám z nachlazení. Zahřejme se v zimě horkými nápoji s chilli, skořicí a zázvorem. Posílí imunitu a prohřejí tělo.
Chilli papričky
Chilli papričky (Capsicum), pro koření se používá většinou název kajenský pepř, pocházejí ze Střední Ameriky. „Obsahují rostlinný alkaloid kapsaicin a další látky stimulující nervový systém a krevní oběh, čímž ovlivňují termoregulaci. Jejich ostrá chuť navíc zahřívá i pocitově. Indiáni chilli používali při horečkách na snižování teploty, ale také na zvýšení potence,“ říká bylinkář Martin Kolár. Chilli papričky tlumí bolesti všeho druhu, zlepšují náladu, protože zvyšují produkci endorfinů, které vyvolávají pocity štěstí.
„Na citlivější jedince však tohle koření může působit až příliš dráždivě, takže při jeho použití platí, že méně je někdy více. Přidávám ho do jídla, v zimním období je vynikající horká čokoláda s chilli a skořicí, která spolehlivě zahřeje tělo a povzbudí mysl. Tu si v mrazivém počasí rád dám,“ doporučuje bylinkář.
Nenechte si ujít: Při hubnutí využijte ohnivou sílu chilli papriček. Tlumí hlad i chuť na sladké a tučné.
Chilli horká čokoláda
Ingredience
100 g kvalitní hořké čokolády
250 ml mléka
250 ml smetany na vaření
1 vanilkový cukr
špetka mleté nebo drcené chilli papričky (podle chuti)
špetka mleté skořice na posypání
Příprava
Čokoládu na vaření jemně nastrouháme, mléko smícháme se smetanou, zahřejeme téměř k varu a nasypeme do něj čokoládu. Mícháme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Pak vmícháme vanilkový cukr (můžete si připravit i domácí) a chilli. Horkou čokoládu nalijeme do šálků a posypeme mletou skořicí.
Skořice
Skořice je kůra skořicovníků (Cinnamomum), stálezelených tropických stromů, rostoucích především v Číně, Indii, Brazílii a na Srí Lance. Skořice pomáhá při žaludeční nevolnosti, nadýmání a průjmech, zlepšuje trávení a také je proslulým afrodiziakem.
„Osvědčenými zahřívacími a preventivními protichřipkovými nápoji jsou skořicový nálev (jedna lžička rozdrcené skořicové kůry nebo svitek celé skořice se přelije šálkem vroucí vody a nechá 10 až 15 minut vyluhovat) a voňavé skořicové mléko s vanilkou a pepřem,“ uvádí Martin Kolár.
Přečtěte si: Skořice proti chřipce a nachlazení. Udělejte si skořicový čaj s medem.
Skořicové mléko s pepřem a vanilkou proti nachlazení
Ingredience
250 ml mléka
1 menší svitek skořice
kousek (asi 1 cm) vanilkového lusku
asi 3 zrnka pepře
kvalitní včelí med na oslazení
Příprava
Do mléka vložíme skořici, vanilku i pepř a pomalu přivedeme k varu, zmírníme teplotu a přibližně 10 minut necháme probublávat. Potom scedíme přes husté sítko či pláténko. Osladíme podle chuti medem.
Inspirujte se: Necítíte se dobře? Dejte si medvědí mléko. Starý babský lék je z medu, mléka a rumu.
Zázvor
Zázvor lékařský (Zingiber officinale), původem nejspíš z Číny a Indie, se díky své zajímavé štiplavé chuti a především léčivým účinkům rozšířil do celého světa a používá se již několik tisíc let.
Zázvor má široké zahřívací využití. „Zázvorové obklady (v zázvorovém nálevu namočíme měkkou látku) mají příznivý vliv na krevní oběh a mírnění revmatických bolestí, pomáhají při menstruačních a ledvinových obtížích,“ radí bylinkář. Obklady by se neměly používat při zánětech, horečce a onkologických onemocněních. Nejsou vhodné ani pro těhotné ženy.
Jako prevenci nemocí z nachlazení bylinkář doporučuje zázvorový čaj s medem a citronem. Prohřeje celý organismus, má mírně povzbuzující účinky a také pročišťuje organismus.
Zázvorový čaj s medem a citronem
Ingredience
asi 2 cm oloupaného čerstvého zázvoru
220 ml horké vody
čerstvě vymačkaná šťáva z asi poloviny citronu (podle chuti)
1 lžička medu
Příprava
Zázvor nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky (čím menší kousky zázvoru použijeme, tím silnější a pálivější čaj bude). Zalijeme horkou vodou, zakryjeme a necháme asi 8 minut vylouhovat. Scedíme. Do mírně vychladlého čaje přidáme citronovou šťávu a med.
Zdroje: bylinkář Martin Kolár, cs.wikipedia.org, Léčivé rostliny (Andrew Chevallier).
Autor článku
Lenka Valjentová
Lenka Valjentová je redaktorkou webu Prima Living. Píše hlavně o zahradě, pěstování, o historii a tradicích.
