Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Beru na vědomí
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat

reklama

Levandule má léčivé účinky i skvělou chuť. Udělejte si sirup a upečte sušenky

Levandule je jedna z nejkrásnějších a nejvoňavějších léčivých bylin. Výjimečná vůně a jedinečné odstíny modrých květů jsou ozdobou každé zahrady, balkonu či terasy. Levandule toho však umí daleko víc, než jen nádherně vonět a dobře vypadat. Tahle léčivá rostlina pomáhá léčit tělo i duši, uklidňuje, dodává energii, osvěžuje, dezinfikuje, odpuzuje hmyz a můžeme ji využít do ovocných salátů, přidat do nápojů, do pečiva, vyrobit sirup, olej, ocet nebo levandulový cukr.
Vydáno: 29.06.2020, Lenka Valjentová
Levandule sirup
Autor: istock.com Levandule sirup

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia) obsahuje mj. silice, kumariny, flavonoidy a kyselinu rozmarýnovou, která je známá pro své protizánětlivé, protivirové a antiseptické účinky. Má vysoký obsah tříslovin a terpenů, které působí antibakteriálně. Levandule má sedativní účinky, funguje jako uklidňující prostředek, pomáhá při nespavosti, nervozitě, splínu i stresu – klasikou je levandulový polštářek pro lepší spánek, kdy stačí malý polštář naplnit sušenou levandulí a dát do postele. Levandule pomáhá proti bolesti hlavy, poradí si i s migrénou i bolestivou menstruací.

Léčivá levandule
Autor: istock.com Léčivá levandule

Vlažný levandulový nálev zmírňuje svalové křeče a příznivě působí při dně a revmatických onemocněních, nechutenství a podrážděném žaludku, žaludečních kolikách a nadměrné plynatosti, upravuje střevní činnost při nadýmání a průjmech, stimuluje slinivku břišní k vyšší produkci enzymů. Levandule působí mírně močopudně a upravuje střevní činnost, urychluje léčení zánětů průdušek, chřipky a angíny.

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia)
Autor: sortiment Semo Levandule lékařská (Lavandula angustifolia)

Potírání bolavých míst levandulovým olejem pomáhá při revmatismu a dně, po úrazech, při natržených svalech, bolestech a zánětech nervů, pro zlepšení prokrvení, urychluje hojení ran a zabraňuje tvorbě jizev, blahodárně působí na nejrůznější kožní problémy, jako přírodní dezinfekce urychluje hojení ran a v neposlední dokáže ulevit od svědivých štípanců a kousanců od hmyzu a poslouží i jako repelent.

Léčivá levandule: levandulový nálev popíjíme po doušcích během dne po jídle, když nás trápí plynatost a nadýmání nebo při žaludeční nevolnosti.
Autor: istock.com Léčivá levandule: levandulový nálev popíjíme po doušcích během dne po jídle, když nás trápí plynatost a nadýmání nebo při žaludeční nevolnosti.

Levandulový čaj

Ingredience

  1. 2 lžičky sušených nebo 3 lžičky čerstvých levandulových květů
  2. 250–300 ml vroucí vody

Postup

Levanduli zalijeme vroucí vodou a necháme zhruba 7 minut vyluhovat. Pak scedíme.

Použití

Levandulový čaj popíjíme po doušcích během dne po jídle, když nás trápí plynatost a nadýmání (750 ml) nebo při žaludeční nevolnosti. Při velkém psychickém napětí můžeme vypít tři šálky až vlažného levandulového čaje za den. Hrnek teplého čaje s medem pomůže při chřipce a nachlazení, uleví dýchacím cestám.

Léčivá levandule: domácí levandulový olej je skvělý na spáleniny a drobné oděrky
Autor: istock.com Léčivá levandule: domácí levandulový olej je skvělý na spáleniny a drobné oděrky

Domácí levandulový olej

Ingredience

  1. hrst čersvých květů nebo květenství levandule
  2. 500 ml oleje (slunečnicový, mandlový, olivový)

Postup

Květy dáme do misky nebo sklenice, zalijeme mírně zahřátým olejem a při pokojové teplotě necháme několik dní, max. týden vyluhovat.  Pak olej scedíme přes plátno nebo kávový filtr. Kdo chce olej s intenzivnější vůní, dá do přefiltrovaného oleje nové květy levandule a postup zopakuje. Olej uskladníme na tmavém místě. 

Použití

Potírání spánků zmírňuje nespavost, eliminuje deprese, pocity napětí a únavy, snižuje stres, pomáhá při bolestech hlavy. Je skvělý na spáleniny a drobné oděrky, zabraňuje tvoření jizev. Je také velmi účinný jako repelent i při léčbě po bodnutí hmyzem. Pomáhá také při ucpaném nosu, stačí se ho nadechnout a uvolní dutiny.

Jak stříhat a sušit levanduli

Jak se zastřihává a suší levandule

Jak udělat přírodní repelenty proti hmyzu z levandule, rýmovníku, hřebíčku či citrusů

Udělejte si domácí repelent proti hmyzu z levandule, rýmovníku, hřebíčku či citrusových plodů

Levandulový ocet

Ingredience

  1. 30 g sušených květů levandule 
  2. 750 ml jablečného octa

Postup

Levandulové květy smícháme s octem a dobře uzavřeme. Necháme nejméně dva týdny na slunném místě macerovat. Každý den minimálně jednou protřepeme. Pak scedíme přes husté sítko nebo kávový filtr.

Použití

Levandulový ocet je starý léčebný prostředek na ošetřování problematické pleti s akné a proti lupům. Je skvělý po bodnutí hmyzem. Levandulový ocet se používá na dochucení zeleninových i ovocných salátů a do marinád.

Levandulový sirup
Autor: archiv Dr.Oetker Levandulový sirup

Levandulový sirup

Ingredience

  1. 2 plné hrsti čerstvých levandulových květů
  2. 500 ml vody
  3. 1 chemicky neošetřený citron
  4. 1 Cukr na sirup Dr. Oetker
  5. 1 zarovnaná lžička kyseliny citronové

Příprava

Květy levandule namočíme do vlažné převařené vody. Přidáme citron nakrájený na plátky a kyselinu citronovou. Potom přidáme cukr na sirup a dáme na noc do ledničky. Druhý den směs přecedíme přes sítko nebo gázu. Sirup přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Sebereme případnou pěnu a horký sirup nalijeme do sterilních a zahřátých lahví – máme zhruba 700 ml sirupu. Lahve důkladně uzavřeme víčky a asi na 20 minut položíme vodorovně.

Použití

Levandulový sirup je dobrým základem domácích limonád, příjemně osladí teplý čaj, když nás zastihne bolest hlavy nebo máme stres či nás trápí nespavost.

Domácí sirupy z rebarbory, černého bezu a levandule: Udělejte si osvěžující lék

Domácí sirupy z rebarbory, černého bezu a levandule: Udělejte si osvěžující lék

7 nejlepších receptů na domácí sirupy proti kašli, rýmě a chřipce

7 nejlepších domácích sirupů proti kašli, rýmě a chřipce

Levandule v kuchyni

Květy levandule jsou krásné a voňavé, můžeme je využít do ovocných a zeleninových salátů, přidat do nápojů, zmrzlin, dezertů nebo moučníků a cukroví. Při vaření a pečení využijeme květy i listy. Stejně jako u máty, rozmarýnu nebo tymiánu to nesmíme přehnat s množstvím. Stačí špetka a pokrm hned získá výraznou vůni a chuť. Levandule ladí i s kuřecím, hovězím i rybím masem, houbami, tvrdými sýry a hlavně sladkými dezerty. Výborná je do marinád, dresinků nebo do bylinkového másla. Báječným pomocníkem v kuchyni jsou domácí levandulový cukr.

Léčivá levandule: domácí levandulový cukr
Autor: istock.com Léčivá levandule: domácí levandulový cukr

Domácí levandulový cukr

Ingredience

  1. 250 g cukru
  2. 3 lžičky čerstvě utržených levandulových květů (nebo 1 lžičku sušených)
  3. 2 celé snítky levandule

Postup

Cukr promícháme s květy, dáme do sklenice, přidáme celé snítky levandule, uzavřeme a necháme na tmavém a suchém místě zhruba 10 dnů. Občas protřepeme. Nebo můžeme cukr a květy rozmixovat, pak se dá cukr použít už po několika dnech. Dobře uzavřený a uskladněný vydrží asi rok.

Použití

Hodí se do těsta na nejrůznější moučníky, bábovky, cukroví, vynikající je i do ovocných salátů, zmrzlin, limonád a do čaje.

Levandulové sušenky
Autor: istock.com Levandulové sušenky

Levandulové sušenky

Ingredience

  1. 250 g hladké mouky
  2. 60 g cukru (20 g můžeme nahradit domácím levandulovým cukrem)
  3. špetka soli
  4. 120 změklého másla
  5. 1 vejce
  6. 2 lžičky sušených nebo 3 čerstvých levandulových květů

Postup

V míse promícháme mouku, cukr a špetku soli. Pak přidáme máslo, vejce a levandulové květy, vypracujeme hladké těst, které necháme asi 30 minut v chladu. Pak ho rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme sušenky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, v troubě předehřáté na 180 °C pečeme zhruba 12 minut.

Svícen s levandulovou manžetkou

Voňavý svícen s levandulovou manžetkou: Ozdobte skleničky čerstvou bylinkou

Mohlo by vás ještě zajímat:

Vyšívaný sáček s levandulí

Vyšívaný sáček s levandulí ze staré pánské košile

Bylinky, které komárům nevoní

Bylinky, které komárům nevoní: levandule, kozlík, bazalka, meduňka a šalvěj

Květy levandule nemusejí být vždy jen modro fialové. Existuje i levandule s květy bílými jako sníh

Zařiďte si doma voňavou Provence aneb Jak pěstovat levanduli

Článek je zařazen v: levandule , Levandule lékařská (Lavandula angustifolia) , levandule zdraví , levandule recepty , levandulové sušenky , Levandulový sirup , levandulový cukr , domácí levandulový olej recept , levandulový ocet , levandulový čaj
Speciály: Jak pěstovat a zpracovat levanduli

reklama